凤凰单丛茶是我国的名茶之一,同时它也属于半发酵的乌龙茶类,是一种品质较高的茶叶,相对其它茶品,凤凰单丛茶比较中性,适合大部人饮用,并且具有提神、生津止渴、减肥美容、抗衰老、降血脂等多种功效。但是虽然如此,喝凤凰单丛茶,也有需要注意的地方。
1、怕茶醉
首先,喝凤凰单丛茶,你会害怕的事是怕茶醉,这对于绝大部分的人甚至潮汕人都是会怕的。那么凤凰单丛在不少人的印象中都是“刺激性强”,的确单丛茶在口感上相对会苦涩些。有些人喝不到三、四杯,就会出现肚子饿、头晕、脚浮轻等茶醉现象。对于长期喝凤凰单丛的潮汕人,其实他们也害怕茶醉,所以在喝茶的过程中,时不时都会吃上一些茶点茶糕,避免出现茶醉。
2、怕苦涩
其次,喝凤凰单丛茶,你会害怕的事是怕苦涩,这对于饮茶人士来说肯定是影响品茗的心情了。因为潮汕人喜欢喝浓茶,所以他们在泡茶的时候,置茶量会达到10克甚至是12克。置茶量多了,茶汤口感也会相对浓厚一些。而单丛茶本身口感比较重,所以他们在冲泡单丛茶的时候,都是快进快出,不会把茶叶闷得太久的。不然那单丛茶的苦涩味就真的会难以入口。
3、怕闻香
最后,喝凤凰单丛茶,你还会害怕的事是怕闻香,但这里是“怕”是属于特殊情况咯,而这也与单丛茶的香型有关了。那么单丛茶除了口感醇厚、回甘快的特点外,还有单丛的香型最是迷人。单丛那香味特别地好闻,香气浓郁丰富。多种多样的香型类别,就连当地的茶农也未必能分辨出这么多种香型。很多人会怕闻到那股芬芳的香味,让你不由自主得喜欢上单丛,痴迷上单丛花香。
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