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凤凰单丛鉴别_凤凰单枞怎么泡好喝?

2021-03-12 09:05来源:茶文化网分类:乌龙茶 阅读:
 

凤凰单丛可谓是我国的名茶,也是产自广东潮州的一种著名乌龙茶,其作为品质上等的茶叶,是比较受饮茶人士欢迎的,而且它喝起来的味道也非常好。那么在市面上有这么多的凤凰单丛茶叶,你能辨别出茶叶的品质好坏吗?

【辨别凤凰单丛茶叶品质好坏的方法】

1、区域特性

首先,我们可以通过区域特性来辨别凤凰单丛品质的好坏,这是比较关键的一点。那么好品格的茶有山韵的气魄,若在品尝茶汤时,风姿的香味丰满丰富。同一样的茶树种类,高山的品格比中山要好,中山的比低山好。

2、闻香气

其次,我们可以通过闻香气来辨别凤凰单丛品质的好坏,因为每种茶叶本身都具有它独特的香气的。那么第一次闻闻香味的高低,纯杂感觉,在第三次四次闻香气是否有山韵的特性,香气有没有耐久。在含蕊初开时辰,香气是是耐久的,中国十大名茶,花在盛开时辰,香气浓重,不耐久,花香凋落的香气轻微狷介,鲜爽水平低的,当花蕊刚开时辰就是凤凰单丛茶的独占香气。

3、品滋味

最后我们可以通过品滋味来辨别凤凰单丛品质的好坏,也就是品尝一下茶汤的口感是怎样的。那么颠末口腔用差异部位味觉体验,判别出茶叶的苦涩,醇爽水平,可用喉感、舌头、口腔来体验,喉感是浓醇鲜爽的品格好,假如口腔是有余香的口感次之,舌头有苦涩感的品格是没那么好的。

凤凰单丛鉴别_凤凰单枞怎么泡好喝?

【凤凰单丛茶的品格特性】

1、香:香气是那种清香、芳香的感觉,还带有一些自然的花果香气息,没有添加任何香精,有有口齿留香的。

2、甘:品尝上去的味道是清新的那种,有一种奇异的山韵,回甘比较快,力度也比较强,山韵是区别于其余产地的单丛茶。

3、有活感:茶汤饮之有润滑爽口的活感,苦涩感是比较少的,而且喉感会感觉有点清冽。

【凤凰单丛茶的冲泡方法】

1、冲泡凤凰单丛茶的时候,茶具要选用紫砂壶或者盖碗,不过最好是用潮汕壶。然后用100度滚水冲泡,第一次泡是作为洗茶的,不要饮用,加水马上倒掉即可。

2、冲泡时间可以根据自己的口味决定,这个也不是统一规定的。通常可以冲泡20次,在第二第三泡的香气最好,在第五第六泡的口感最好。

3、凤凰单丛茶适合在热的时候饮用,冷饮的口感会比较差些,在办公室泡茶时可以根据口感放适量的茶叶,这样比工夫茶口感和香气都差一些。

Tag标签: 凤凰单丛鉴别

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