武夷岩茶,从古至今的名气都是相当高的,在古代的时候,武夷岩茶就已经被堪称为是“皇家御品”,也有“茶王”的美称。保存好的陈茶时间越长,那么药用价值是也是非常高的,有“陈年岩茶贵似金”的说法。

  关于武夷岩茶有药用价值的说法,在汉代《神农百草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,茶早称为茶药用,陈茶岩茶隐入民间“济世疗疾”朱熹曾称之为“草泽高人”佳茗。现代实验研究表明,经常喝陈年岩茶的话,那么可以达到降血压、化痰、暖胃、助消化、预防老年血管硬化的功效,养生、保健、药用价值都非常的好。

 越存越好喝、药用价值越高的陈茶,那么都需要符合下面这三个条件:

 1、茶叶本身内质好

  关于目前市场上的陈茶,主要是分两者,一种是当年没有全部卖出去,剩下来陈的;还有一种就是当年品质很好,特别陈放,品质较好的岩茶;想要存成好陈茶,那么自然是选择后者去存放。

 2、炭焙足火茶

  足火茶,是经过多次复焙干茶,含水量大概在5%,趋于稳定状态,不容易返青;经常喝武夷岩茶的茶友们都知道。刚刚制作出来的,高足火岩茶是不可以马上喝的,必须是要放一个月或是几个月时间不等,有的甚至要一年左右的时间;这个时候的茶汤口感醇厚,韵味强,喝也不上火;而那些轻焙火茶,香气好,假如存放不当,很容易返青,这样的茶叶不适合长期存放。

 3、储存得当,适时复焙

  武夷岩茶陈茶,虽然香气没有那么明显,但茶汤滋味是很醇厚、滑爽的,喝也有养胃的效果;存放武夷岩茶陈茶,那么我们一定要做好相关工作,比如避光、防潮、氧气、串味、高温等;密封性一定要强,时隔1-2年得取出复火一次;而往往因为一般茶友们都不具备这些条件去烘焙复火,所以这也就造成了市面上是非常少高品质陈茶流通的主要原因。

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