碧螺春和毛尖的口味特点
碧螺春的口味
外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。人们赞道:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香,主要是因为它生长在果园之中,并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的,只有沃土气和青叶气。
毛尖的口味
毛尖具体又分沩山毛尖,信阳毛尖,茅坪毛尖,都匀毛尖,秀山毛尖,黄山毛尖等品种,不同品种的毛尖茶的口味是不同的。
(1)、都匀毛尖:香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
(2)、信阳毛尖:信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。
(3)、白马毛尖:其内质是冲泡后,香高芬芳滋味鲜爽,汤色清彻明亮,叶底嫩绿均匀。1991年,被评为湖南省级名茶。
(4)、沩山毛尖:汤色橙黄透亮,松烟香气芬芳浓郁,滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。
(5)、古丈毛尖:嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点,具有独特的口感和芳香,被誉为“绿茶中的珍品”。
(6)、大庸毛尖:香气清高芬芳,滋味醇爽回甘,汤色清澈,叶底嫩绿、肥厚、鲜活,耐冲泡。
(7)、黄山毛尖:汤色嫩绿明亮,清香浓郁,滋味醇爽,叶底嫩绿,茶叶完整,经检测,12项“农残”均为零。
碧螺春和毛尖怎么泡
碧螺春怎么泡
1、温杯清洁并提高杯的温度。2、滚烫杯身,半转杯身使杯身的上下温度一致。3、倒水,将洗杯水到入水盂。4、凉水,将沸水到入杯中使水温度降到70到80度之间。5、投茶,用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。6、赏茶舞,茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展。
毛尖怎么泡
1、准备好茶叶,备好茶具和冲泡水源,做好泡茶前准备。2、把水倒入随手泡,插入电源加热,直到把水烧开。3、把烧开的水,倒入玻璃杯和品茗杯溫烫茶具,然后把水倒掉。4、放入5克毛尖茶叶,等开水凉至75度左右,倒入茶壶至七分满。5、半分钟后,倒出茶汤至公道杯,分至品茗杯开始饮用。6、茶汤饮至1/3后,继续加入热水冲泡,然后倒出茶汤。
综上,碧螺春和毛尖的口感是各有各的特点,无法判断哪个好,就看大家喜欢的是哪一种就是了。
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