肉桂是一种中草药的名字,同时也是茶叶的名字,茶叶产自于福建省武夷山,从字面上就能理解为成品茶叶会散发出桂皮的香味,那么肉桂是红茶还是绿茶呢?好奇的小伙伴跟随小编一起了解下吧。
肉桂是红茶还是绿茶
肉桂不是红茶也不是绿茶,是武夷山岩茶的一种,属于半发酵的乌龙茶,主要茶区在福建省武夷山上,因独特的品质,当地人也称之为玉桂,从肉桂茶的相关记载可以得知,这是早在清朝时期就非常出名的茶叶,不仅有武夷岩茶的特质,还有极为持久的茶香。
单从茶叶的品质来看,肉桂茶具备绿茶的清香,同时也有红茶茶汤的醇厚,是乌龙茶中的精品茶叶,主要以武夷山茶区生长的上等肉桂茶的嫩叶,经过一系列相关的制茶工艺精制而成,成品茶叶相对比较饱满,嗅闻时有一股较淡且持久的桂皮香,冲泡后得到清澈醇厚的橙黄茶汤。
武夷肉桂简介
肉桂是福建省特有的茶叶品类,是无性系品种,茶树属于大灌木型多年生植物,整体树势呈半开张的状态,生长在树梢上的嫩叶质地厚实,叶面内折成瓦筒状,具有十分明显大叶乌龙特质,叶片边缘呈现出波浪一般的纹理,不过同一棵茶树上的叶片差异较大。
肉桂制茶时,经过半发酵的处理,使得茶叶闻起来有非常明显的桂皮香,品质较好的肉桂还有淡淡的乳香,另外肉桂成品茶叶的整体茶形紧结卷曲,茶色是油润有光的褐绿,非常耐泡,连续冲泡7-8次都仍有香气,茶汤入口的滋味醇厚且鲜爽。
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