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南京雨花茶的冲泡方法和步骤

2020-11-28 20:45来源:茶文化网分类:绿茶 阅读:

 

南京雨花茶是江苏南京的特产,因产于南京中华门外的雨花台山丘而得名。雨花茶研制至今已有五十多年的历史,1959年被评选为我国十大名茶之一。

沈长波曾为雨花茶撰联:“鸿渐栖霞访绿叶,雨花浦口润名茶。”

南京雨花茶的冲泡方法和步骤


下面是南京雨花茶的具体冲泡步骤:

备具

玻璃杯或盖碗一个,南京雨花茶3~5g(茶水比例1g茶叶50ml水),水盂,随手泡,茶荷,茶艺用品组。

赏茶

将干茶置于茶荷中,欣赏其外形、色泽。

温具

将少量热水倒入玻璃杯或盖碗中,充分接触内壁进行温具,温具用水弃入水盂。

投茶、冲泡

采用上投法,先注入热水七分满,再投放茶叶。

出汤

片刻后即可品饮。

灵茶网冲泡小贴士:

1、品饮南京雨花茶时让茶汤与舌头充分接触,体味回甘。

2、雨花茶冲泡水温在85℃左右为宜,忌用沸水直接冲泡。

3、南京雨花茶冲泡过程中无需洗茶。

Tag标签: 南京雨花茶

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