在所有茶叶品类中,白茶虽说没有经过完全的发酵,但在保质期方面没有时间的限制,具有长期存放的价值,大多白茶从外观上看与绿茶相似,那么白茶属于绿茶吗?跟随小编去了解一下吧。
白茶属于绿茶吗
白茶不属于绿茶,白茶和绿茶的地位相同,都是传统六大茶叶品类中的一个,而且白茶是微发酵茶,制茶期间不需要杀青或是揉捻,直接将采摘的茶芽放在阳光下晒干,也能用文火烘干的方式加工制成,整个制茶工艺比较简单,茶叶的整体外形也比较饱满且完整。
绿茶则是未经发酵茶,采摘的新鲜茶芽需要经过杀青、整形以及干燥等相关工序制成,因此单从制茶工艺上就能清楚将两种茶类进行区分,另外白茶的主要产区在福建省福鼎、政和、建阳等区域,绿茶的产区范围非常广泛,几乎每一个生产茶叶的省份都有绿茶产区。
白茶的种类有哪些
1. 白毫银针
白毫银针是创制于1796年的茶叶,是白茶中的名茶,主要产区在福鼎、柘荣、政和等区域,成品茶外观挺直似针,表面布满白毫,茶色如银似雪,不仅有中国十大名茶的称号,也被升为茶中美女,冲泡后的茶汤颜色为透亮的浅杏黄。
2. 白牡丹茶
白牡丹茶是福建省的历史名茶,产自于福建省的南平市政和县、松溪县周边区域,茶叶外观具有特色,白色的毫心被绿色的茶叶包裹,呈现抱心形,茶叶背面布满白色的茸毛,冲泡后的茶汤颜色为橙黄清澈或是杏黄明亮。
3. 寿眉/贡眉
贡眉是以福鼎大白和福鼎白茶树上的鲜叶制成的茶叶种类,优质贡眉的采摘标准是茶树上生长的一芽二叶至一芽二、三叶,要保证每一个芽叶都要有嫩芽和壮芽,成品茶品质较高的茶叶才能叫做贡眉,稍微较差则是寿眉。
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