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黄山毛峰

2021-05-20 15:44来源:茶文化网分类:绿茶 阅读:
 

黄山毛峰之色、香、味、韵,都让人品之着迷,欲罢不能,甚至以争啖春茶为雅之极致。黄山毛峰何以有这么大的魅力?人们何以如此深爱春茶?有多少个爱茶的人就有多少个爱它的理由。

黄山毛峰头采茶,由于春季日照适中,气温较低,昼夜、早晚温差较大,氨基酸的分解速度远低于其生成速度。因此茶叶中的氨基酸含量最为丰富。

内含维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等,大部分人体不可或缺的维生素,在头采的黄山毛峰中均有储藏。

何谓春生?就是指发生、生长、生机,是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。在饮食上,由于春天阳气上升,人体新陈代谢开始转盛,除了要“省酸增甘,以养脾气”外,春茶从大自然中来,本身带有新春的活力,适当品饮春茶,与春茶本身具有的向上生命办相协调,利于人体吐故纳新、采纳真气,加之春茶因有的色、香、味,给人以怡心悦目的舒展感觉。古人早有结论,春季重养生,一年健康有保证。而这保证里,春茶功不可没。

黄山毛峰

花因香而“活”,茶因香而“贵”。茶叶的香气由茶叶的内含物质决定。目前已从茶叶中分离出700多种香气物质,包括醇、醛、酮、醋、氮等。茶叶中的这些香气物质含量非常低微,容易挥发且不稳定,遇到日照与高温,易发生氧化、缩合、聚合等反应。而刚刚告别隆冬的早春,气温不高,日照适中,香气物质的保存环境很好。

春茶之色,春茶之香,春茶之味,春茶之韵,只有品饮,方得感受。

据了解 在3月初,市面上就有很多外地茶(川茶)称“黄山毛峰”,打着无公害,无农药的幌子欺骗着消费者,并且价格虚高。购买者收到茶一喝?这玩意是黄山茶?未免大失所望!在这里提醒广大消费者一定要学会辨别,避免上当受骗!

真正的黄山毛峰生长在黄山原产地,黄山本土毛峰上市时间也不可能那么早,一般都在3月底,清明节前后上市,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,所以将该茶取名为黄山毛峰。,好的黄山毛峰生长环境也有优势,高海拔零污染 。

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