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龙井茶怎么泡?龙井茶的产地是哪里?

2021-03-17 09:04来源:茶文化网分类:绿茶 阅读:
 

万竿斑竹曲径幽,新叶香满料山头,嫩芽翻卷枝相连,性洁涤尘亦风流。

龙井茶一般泛指西湖山区的西湖龙井茶。西湖龙井茶为我国名茶之首,有"色绿,香郁,味醇,形美"的特色,茶界堪称"四绝"。西湖龙井茶有狮峰,龙井,云栖,虎跑,梅家坞五个核心产区,以狮峰为上品。关于龙井茶有个传说故事,也就是狮峰龙井为什么这么大的名气。

龙井茶怎么泡?龙井茶的产地是哪里?

当年,乾隆下江南,来到杭州狮峰山脚下的胡公庙前,看着采茶女采茶,甚是美妙,不禁跟上一起采摘。突然,太监急报,说太后有病,请皇上速速回京。乾隆一着急,随手就把采摘的新鲜茶叶放进衣袋,匆匆回京。

实际上,太后并无大碍,只是肝火太旺,双眼红肿,一看到儿子回来,喜笑颜开,病去了一半,忽然闻见一股清香袭人,就问,这是什么香味?乾隆疑惑,随手一摸,才想起采摘的茶叶还在衣袋,不过已经干了。正好看见太后高兴,就命人将袋中茶叶沏了一壶,瞬间茶香扑鼻,太后品尝几口,顿觉神清气爽,又喝了几杯,眼镜也好啦,简直胜过吃药。乾隆皇帝龙颜大悦,立即下旨,封杭州狮峰山下的十八棵茶树为御树,年年采摘御贡太后享用。

冲泡方法(一)

下面,是龙井茶冲泡过程中要注意的几点:

1、龙井茶最讲究的就是喝清明前采摘的茶,就是我们常说的明前茶;

2、由于龙井茶叶片脆嫩,所以冲水时不要高冲,避免冲击致使茶叶损伤;

3、水开后不要马上冲泡,先行温杯,大约3到5分钟后,沸水温度降至80至90度左右再行冲泡,这样做,可以避免烫熟茶叶;

4、冲泡龙井可以选用透明玻璃杯,这样你就可以欣赏到茶叶的舞蹈,旋转、翻飞,最后飘落的美妙过程。

冲泡方法(二)

绿茶在我国是被誉为“国饮”,其中含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等成分。

正宗西湖龙井茶不仅具有提神心脑、清热解暑、清心除烦、生津止渴、降火明目的作用,而且对一些心脑血管等现代疾病有一定的功效。

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