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从来隽物有嘉名,物以名传愈自珍。

梅盛每称香雪海,茶尖争说碧螺春

已知焙制传三地,喜得揄扬到上京。

吓煞人香原夸语,还须早摘趁春分。

碧螺春属于什么茶?碧螺春的功效与作用

碧螺春属于绿茶的一种。产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以称“洞庭碧螺春”,是中国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史,最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。康熙三十八年,也就是1699年,康熙皇帝在太湖游玩,当地官员请他喝这种“吓煞人香”,康熙皇帝觉得这个名字实在不好听,又见此茶汤色碧绿、卷曲如螺,故御赐提名“碧螺春”。由此成为贡茶。

1972年《中美联合公报》记载,周总理在上海曾请美国国务卿基辛格品饮西山碧螺春。当碧螺春投入杯中,茶即翻滚沉底。观其形可显雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫的三种奇观。饮其味,头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘。因其与众不同的沏泡方法以及卓尔不群的高雅品味,令基辛格及所有在场人士惊奇万分,赞不绝口!

品赏碧螺春,颇有情趣。我们先把水温降低到70-80度左右。取茶叶投入杯中,待茶叶舒展开后,再将杯斟满。此时杯中犹如天空云朵翻滚,又如雪片纷飞,观之令人赏心悦目,闻之清香扑鼻,端在手中,顿感其贵如珍,令人爱不释手。

根据祖国中医学及现代药理学研究认为,碧螺春对人体的功效主要为:振奋精神,增进思维,消除疲劳、消炎杀菌、预防龋齿、清热利尿,经常饮用可促进血液循环,降低胆固醇,防止动脉硬化的作用。

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