太白银毫,是一款没有发酵的绿茶,所以在保质期方面往往是比较短的,最佳保质期是12-24个月,且在存放过程中,茶叶很容易受到多种影响而出现影响,所以我们购买回家的茶叶,一定要掌握合理的存放方法,确保茶叶品质不受影响,可以延长茶叶的保质期。下面一起来跟大家分享下,关于太白银毫的存放方法,还有存放过程中所需要注意到的一定禁忌。

 《太白银毫的保存方法》

 1、塑料袋、铝箔袋贮藏法

  家里假如有比较厚实、高压、密度高、无异味、有封口的食品塑料袋,或是铝箔袋子的话,都可以用来装茶叶,但是一定要确保袋子是没有异味的,保证茶叶不吸收异味。接下来,是用一个比较、柔软的纸,包好茶叶后,放置进入食品袋子内,挤压掉里面的空气,封口即可。

 2、金属罐贮藏法

  一般家庭中都有很多装食品的罐子,比如铁罐子、不锈钢罐子、质地密实的锡罐子,都可以用来装太白银毫。

  茶叶放入罐子之前,一定要注意罐子是否还有其他食物的味道,可以用少量的茶叶放入罐子内,盖上盖子后,上下摇晃一下,倒掉茶叶,这样是可以利用茶叶来去除异味的。

  装有茶叶的罐子,切忌不宜放在阳光下直射,有异味、潮湿、有热源的地方;避免茶叶罐子生锈,导致茶叶陈化,变质。

 3、低温贮藏法

  大家可以利用冰箱的低温来保存太白银毫;做法很简单,太白银毫用一个密度好、高压、厚实、强度好、无异味的食品袋子装好,挤压掉里面空气,扎紧袋子,然后把茶叶放入冰箱的冷冻室内,或是冷藏库里,这样可以延长太白银毫的保质期哦。

  冰箱冷藏法,应该注意温度调为0-5度左右;假如是存放超过半年的话,那么以冷冻温度在-10--18度左右是比较好的。

  低温贮藏法好,但带着封口一定要严实,否则茶叶很容易出现回潮,或是出现串味的现象,这样对茶叶的品质损伤是非常大的。

 《存放太白银毫的禁忌》

  1、忌潮湿:茶叶都具有很强的吸湿还潮性,所以大家存放时候,室内空气不可以超过70%,否则的话茶叶很容易因为吸潮而发生霉斑,导致茶叶酸化变质;在天气潮湿的季节里,茶叶袋子口一定要扎紧哦。

  2、忌高温:存放太白银毫,最好是低温存放,这样的话可以延长茶叶的保质期;温度太高的情况下,会把茶叶内的氨基酸、糖类、维生素、芳香物质都被破坏分解,导致茶叶质量、香气、味道都有所下降。

  3、忌阳光:阳光会促进太白银毫内的叶绿素、脂类物质氧化,可以分解茶叶的叶绿素,导致太白银毫的茶叶品质变坏,这样喝口感自然也跟着发生改变。

  4、忌氧气:存放太白银毫的时候,切忌不宜长时间和氧气结合,最好的方法是采用真空包装为准,长时间和氧气接触的太白银毫,那么茶汤口感会变淡,营养价值也降低;所以大家每次取茶后,一定要把袋子口扎紧。

  5、忌异味:存放太白银毫,切忌不宜和其他有异味的食物一起存放。因为茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因而,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。 以上就是关于太白银毫存放的注意事项,还有相关禁忌介绍了。在存放太白银毫的过程中,假如茶叶出现霉斑、变质的现象,那么就不可以继续喝的;并且过期的太白银毫也不建议喝,最好是在保质期内喝完。

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