茶叶的形状包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度，身骨轻重等项。我国绿茶种类众多，那都有什么样的形状呢？

揭秘绿茶的8种形状

 

1、扁平形绿茶

 

外形扁平光滑，如杭州的西湖龙井、四川的峨眉竹叶青、安徽的老竹大方等。

 

2、单芽形绿茶

 

采摘单芽制成，外形呈茅状，如浙江桐庐的雪水云绿，江苏的金山翠芽等。

 

3、直条形绿茶

 

外形圆紧细直，如江苏南京的雨花茶、宜兴的阳羡雪芽，浙江武义的武阳春雨等。

 

4、曲条形绿茶

 

外形弯曲细紧，如江西的婺源茗眉、四川邛崃的文君绿茶、湖南长沙的湘波绿等。

5、曲螺形绿茶

 

外形卷曲似螺，如江苏的碧螺春、无锡毫茶，浙江临海蟠毫、羊岩勾青等。

 

6、圆珠形绿茶

 

外形圆紧似珠，如浙江的珠茶、安徽的涌溪火青、江西宁都的盘古龙珠等。

 

7、兰花形绿茶

 

外形松散似兰花,如安徽的太平猴魁、舒城兰花，浙江的江山绿牡丹茶等。

 

8、扎花形绿茶

 

外形似一朵花，如安徽的黄山绿牡丹、江西的婺源墨菊、湖北谷城的兰菊王等。

如何分辨绿茶的好坏？

 

分辨绿茶的好坏，可以从看、闻、摸、观、品方面来辨别。

 

1、看色泽

 

好的绿茶成品茶色泽是翠绿或黄绿，油润有光泽，而劣质的绿茶色泽灰暗、深褐，没有光泽。

 

2、观外形

 

品质好的绿茶，外形挺直均整，白毫显露，摸上去是很完整紧实，如果摸着条索松散，叶表粗糙、轻飘的，就不是品质好的绿茶。

 

3、闻香气

 

上品的绿茶带有清香，兰花香是清淡的、板栗香味，如果茶叶混杂有其他的不明气味，表明茶品质是不佳的。

 

4、品滋味

 

品质好的绿茶会有轻微的苦涩感，但回味浓醇、甘鲜，口舌生津；粗老劣质的绿茶是淡而无味，还具有涩口。

 

5、观茶汤

 

品质好的绿茶冲泡后，茶汤显现翠绿、清澈、明亮，含有清汤绿叶特征明显，如果冲泡的绿茶，茶汤是不明亮混浊的，说明茶叶品质粗劣。

以上就是关于绿茶的形状和鉴别方法的介绍了，不管什么形状的绿茶，只要符合好茶的标准就是一款值得品饮的好茶！

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