蒙山位于四川盆国的西部,横亘于称"雨城"的雅安、名山两县之间,海拔1450米,山顶有上清、菱角、毗罗、井泉、甘露五峰,终年烟雨蒙蒙,当然的,也因为独特的产地环境决定了蒙顶甘露的品质,那蒙顶甘露啥时买最好呢?下面我们就一起来了解一下吧!
蒙顶甘露的采摘时间
蒙顶甘露采摘细嫩,每年春分时节,当茶园中有5%左右的茶芽萌发时,即开园采摘,标准为单芽或一芽一叶初展。加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序。
蒙顶甘露的品质特征
蒙顶甘露外形紧凑多毫,嫩绿色润,香气馥郁芬芳鲜嫩,汤色碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜。蒙山茶自唐入贡久负盛名,仙茶、贡茶,古往今来均为我国名茶珍品,蒙山茶品种繁多,各具特色,主要有甘露、黄芽、石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统名茶,及特级绿茶,各级烘青、炒青,各种茉莉花茶,沱茶,南路边茶等。1980年还创制了名茶“蒙山春露”,1985年又恢复了传统芽黄、白兔、元枝、雨前春等产品。
蒙顶甘露多少钱一斤
在现在的市场环境下,普通的蒙顶甘露茶一斤200元左右,优质的蒙顶甘露可卖到800元左右一斤,极品的蒙顶甘露价格高达上万元一斤。相对其它绿茶而言,蒙顶甘露绿茶的价格还算亲民,对于普通大众还是能承受得起,而那些极少数的天价蒙顶甘露茶,主要是以送礼居多。
蒙顶甘露的优势
1、香
蒙顶甘露是少数兰花香型的绿茶。蒙顶甘露香气自然、高扬、美妙,冲泡时香气回旋四散,对泡茶者来说是种享受。
2、鲜
蒙顶甘露一斤要用约50000个茶芽,这个茶芽其实主要指一芽一叶初展,不伤茶树而又能保证鲜爽度。我选择的蒙顶甘露的树种都是老川茶种,老川茶往往根系深栽,茶叶中有效物质多,氨基酸等呈鲜物质含量也大。
3、嫩
四川蒙顶山气温回暖早,雨水也早一些,传统上就是每年3月中下旬采摘,采芽期半个月。
4、甘
蒙顶甘露的生长环境在蒙顶山上,水汽回旋,植被丰富,茶园里樱花、玉兰、桃花等等密布繁盛,如同花园一般。多种生态层次交织决定了蒙顶甘露的滋味层次丰富。
5、制
火功是把双刃剑,用得好,克制寒性,稳定鲜爽度,提高香气;用的不好,寒性依旧,香气温吞,品质不稳定。古法制茶是优先考虑克制寒性的,在健康的基础上再考虑如何提香保色。
温馨提示:
蒙顶甘露属于绿茶,与所有的绿茶一样,最佳的采摘时间是在清明节之前,但清明节之前采摘的绿茶价格也是非常高的喔!
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