碧螺春,早期被称为洞庭茶。相传一位尼姑摘取些许茶叶,冲泡后香气扑鼻,流传为“吓煞人香”。清代康熙皇帝对此茶倍加赞赏,卷曲如螺,产于早春,命名为“碧螺春”。从此名声显赫,成为清朝贡茶,并因此得到了大家的喜欢,那明前碧螺春什么时候呢?下面我们就一起来了解一下吧!
碧螺春什么时候上市
一般在3月中,地理位置朝向好,阳光充足的地段要早上市几天,在3月10号就小规模上市了。传统的碧螺春小叶种一般都在3月25号左右上市,而明前茶的采摘也就10天时间,所以显得特别名贵。
碧螺春的采摘时间
采摘回来的碧螺春嫩芽必须应该精挑细选才能进行下一步的制作,挑选要求剔出鱼叶和不符标准的芽叶,保持芽叶匀整一致。采茶时节,茶农们都这么安排自己的时间,早晨5-9时进行茶叶采摘,9~15时拣剔,15时~晚上炒制,做到当天采摘,当天炒制,不炒隔夜茶。浙江碧螺春在更靠近热带,天气比苏州热的早,所以浙江碧螺春刚到3月已经开始有了。
碧螺春的采摘方法
碧螺春的采摘应该遵循三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。其实碧螺春的采摘时间非常短的,一般从春分开始,到谷雨前后结束,大约也就只有不到一个月的采摘时间。在采摘的过程中通常以一芽一叶为标准,从初展芽头开采,采摘芽长1.6~2.0厘米的茶树鲜叶,因为茶叶形卷如雀舌,称之“雀舌”。炒制一斤碧螺春需要使用6.8~7.4万颗芽头,如果是特别名贵的碧螺春,有时候还能达到9万颗左右芽头。
碧螺春的外形特征
碧螺春条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠。冲泡后色嫩绿明亮,幼芽初展,味道清香浓郁,饮后有回甘之味,鲜爽生津。洞庭碧螺春有其独特的花果香。
碧螺春鉴别方法
1、外观色泽
碧螺春没有加色素会比较柔和自然,加色素的碧螺春会鲜艳、发绿,有明显的着色感。
2、茶汤色泽
用开水冲泡碧螺春,没加色素的清澈柔和、黄绿明亮,加色素的茶汤颜色比较鲜艳、明显发绿。
碧螺春的功效
1、提神作用
喝上一杯碧螺春,能有效消除疲劳、振奋精神,从而提高工作效率。
2、利尿作用
喝碧螺春对治疗水肿、水滞瘤有一定的疗效,因为碧螺春含有的咖啡碱和茶碱具有利尿作用。
3、强心解痉作用
碧螺春是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物,因为碧螺春含有的咖啡碱能解除支气管痉挛,促进血液循环。
4、抑制动脉硬化作用
经常喝碧螺春,高血压喝冠心病的发病率比较低,因为碧螺春的茶多酚和维生素c都有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。
5、抗菌、抑菌作用
碧螺春有消炎杀菌作用,可治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6、减肥作用
碧螺春对蛋白质和脂肪有很好的分解作用,能降低胆固醇和血脂。
7、防龋齿作用
碧螺春含有氟,能保护牙齿,提高牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用
碧螺春能抑制癌细胞,有抗癌作用。
综上所述,明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少!
上一篇:【绿茶】绿茶泡柠檬能减肥吗 下一篇:【绿茶】茗茶碧螺春产自于哪里
推荐阅读
- 都匀毛尖茶多少钱一斤 都匀毛尖的鉴别技
- 竹叶青如何冲泡
- 太平猴魁原产地是哪里
- 香菇寮白毫这款茶叶怎么样?(收藏)
- 二泉银毫的产地、产地环境!(收藏)
- 武阳春雨茶好不好?(收藏)
- 绿茶和红茶的区别都有哪些
- 信阳毛尖之“金刚碧绿”(收藏)
- 雀舌喝着苦是怎么回事 雀舌味道怎么那么
- 安化松针怎么泡好喝?冲泡方法
- 黄山毛峰几级最好?以特级、一级品质最
- 茶知识:常喝绿茶对身体有哪些好处?
- 紫笋茶是什么茶 紫笋茶的功效和作用
- 雀舌茶的冲泡方法 怎么冲泡雀舌茶?
- 兰馨雀舌价格是多少?兰馨雀舌如何选购
- 绿茶的功效与作用 喝绿茶的好处
- 【绿茶】高山云雾茶和铁观音
- 香菇寮白毫好喝吗?(收藏)
- 【茶】雀舌茶也叫竹叶青吗?
- 碣滩茶属于什么茶 碣滩茶的功效与作用
- 香菇寮白毫的功效作用和适宜人群!(收
- 香菇寮白毫属于什么茶?(收藏)
- 关于坦洋工夫茶你了解多少?坦洋工夫茶的
- 黄山毛峰2021茶叶价格 黄山毛峰茶怎么样
- 蒙顶石花是什么茶?(收藏)
- 庐山云雾茶起源先容
- 二泉银毫的功效和禁忌!(收藏)
- 绿茶有哪些品种及其细类
- 喝绿茶的最佳时间 什么时间喝绿茶比较好
- 【绿茶】高山云雾茶与铁观音