黑茶的主要功能成分是茶复合多糖类化合物，被医学界认为具有调节体内糖代谢、降低血脂和血压、抗凝血、抗血栓、提高免疫力等作用。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能是显着的，是其他茶类无法替代的。

陈韵让黑茶愈显其价值

黑茶的茶韵与先天品质有很大关系，即茶山、树种、树龄等。先天的山韵和自然陈年的陈韵造就了安化黑茶的茶韵。更有价值。自从发现化学元素“有机锗”以来，“气”这个中国最神秘奇异的传统之一便有了坚实的后盾。安化黑茶经过长期贮藏和陈化，茶多糖物质水解成单糖物质，与有机锗有一定的化学作用，易溶于水。有机锗进入人体，行于全身经络，促进真气运行，从而提高真气质量，达到补气的目的。陆童的一首《七碗茶》“只觉得两腋习习风……我想乘风归家”，已经揭开了黑茶的秘密。一般年龄稍大的安化黑茶会有不同程度的茶香。千两茶存放的时间越长，茶味越容易出现。黑茶的冲泡主要与黑茶的原料比较成熟和黑茶的发酵后特性有关。冲泡黑茶需要更大量的茶水和更高的水温。相信大家只要对红茶有足够的了解，都可以冲泡出一杯香喷喷的茶汤。如果觉得冲泡的红茶味道较淡，也可以将红茶煮沸后饮用。一个人先泡茶再泡茶后品尝。

黑茶的历史至少可以追溯到晚唐的茶马贸易。唐德宗镇元，约785-804。据《封世文鉴录》记载：“往年，回鹘入朝时，驾马市饮茶而归。”据《周本记史记》记载，公元前1066年，周武王攻打周，“南(川)八部向武王(茶)进贡”。 《明史·茶法》：始祖朱元璋“授天权六番为政民，免徭役，特命蒸黑茶换马”。黑茶是藏茶(黑茶的鼻祖)、边茶，天全就是今天。雅安市天全县人。

陈年黑茶神奇的药理作用，陈年茯砖茶在后发酵过程中产生大量的聚氧化酶、纤维素酶、过氧化物酶、果胶酶和蛋白酶，并含有多种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，有效地阻断人体内致癌亚硝基化合物的形成。陈年茯苓砖在贮藏过程中产生数百种珍贵的酶，可以益肾去浊，对肾病有很好的疗效。陈年茯砖茶因细胞壁破壁，穿透力强，能到达普通药物难以到达的前列腺深处，具有奇特的功效。蒙古医认为黑茶很合理。

湖南农业大学利用现代药物筛选前沿的高通量筛选技术，对黑茶的肿瘤细胞模型SGC7901进行高通量筛选研究，证明黑茶的功效和作用对肿瘤有明显的抑制作用细胞。

传统的安化黑茶主要分为三分四砖一卷。三分：天鉴(皇家贡品)、公鉴(士官贵族用的茶)、盛鉴(普通百姓用的茶);三砖：黑砖、花砖、福砖;一卷：千粮茶(花卷茶)，千粮茶有世界茶王之称。

爱黑茶的女人，不仅是为了健康，更是为了一种风格。凝视水中翻腾绽放的娇嫩茶叶，品茶由苦到甜再到甘甜，仿佛在人生的舞台上观看自己的表演，感受人生如茶的芬芳般平静而隽永。

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