你知道如何冲泡出好喝又营养的六堡茶茶汤吗？除了选择到和品质的六堡茶外，还有就是泡茶的水、水温、茶具、冲泡时间、茶水比例等，这些都是影响到茶汤色泽、滋味、口感的关键。

冲泡六堡茶的五个步骤

１、水质

好水配好茶，水也有软水和硬水之分。泡茶的话首选是山泉水，其次是经过处理的纯净水也不粗。许多人都喜欢用自来水泡茶，其实自来水经过２４小时净化处理的情况下，煮沸以后也是可以用来泡茶的，但是建议大家延迟煮沸的时间。

２、茶水比例

茶叶和水的比例也有讲究，，一般建议掌握好在１：５０之间就可以了，３克的六堡茶，适合用１５０毫升的水去冲泡。不同的茶叶、不同年份、不同品质，投茶量都是不同的。六堡茶熟茶，茶水比例建议在１：２５，生茶的话建议是１：４０。这样才比较容易控制好茶的浓淡。

３、茶具的选择

六堡茶有分为现代工艺六堡茶、传统工艺六堡茶，两种不同工艺的茶叶香气也不同。

传统工艺六堡茶，适合用瓷器盖碗去冲泡是比较容易出香气的，而老六堡茶、现代工艺六堡茶，则适合用陶瓷壶去冲泡。

４、水温

冲泡六堡茶的水温要求很高，一般都建议大家用沸水去冲泡，并且水一定要开，开水冲泡才可以更好的激发茶香，释放出茶滋味；切记，水不可以反复久烧，否则的话会导致冲泡出来的茶汤滋味香味不够浓郁。

５、冲泡时间

出汤的速度可以调整茶汤的浓度，所以也是很关键的，陈年六堡茶是经过发酵的，茶叶里面的内含物质很容易溶于水里面，假如掌握不好出汤时间的话，则很容易导致冲泡的茶汤浓度太高，无法很好的冲泡出好滋味；建议传统工艺六堡茶，特别是新茶，苦涩而回甘，置茶量不应太多，快冲快出。而老茶婆之类不太容易出味，则宜久泡，甚至可以采用烹煮的形式。

掌握好上面的这些关键，相信大家想要冲泡出好喝的六堡茶完全不是问题。

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