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生茶和熟茶的区别功效

2021-03-19 08:40来源:茶文化网分类:普洱茶 阅读:
 

普洱茶生茶

是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮,叶底肥厚黄绿。

普洱茶熟茶

是以云南大叶种青茶为原料,采用特定工艺、经渥堆后加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:外形色泽红褐,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。

生茶和熟茶的区别功效

以上品质特征主要是针对仓储时间不超过二十年的普洱茶,其品质特征区别大较易于辨认,但是普洱茶因为越陈越香的特质,有一些普洱老茶经过长久的仓储品质特征会产生一些改变,特别是老的生普,不管是汤色还是口感都与熟茶无限接近。

生茶和熟茶的区别功效

超过二十年仓储时间的生熟普虽然品质相似,不管干茶的颜色,汤色和口感会接近但还是有一些本质上的区别,比如叶底的弹性和柔软度是有区别。

生茶和熟茶的主要功效

生茶:由于普洱生茶是没有经过发酵的茶叶,如果是没有放几年的新茶,那茶叶中的茶多酚、咖啡碱和维生素c含量还是很高的,所以具有很好的降脂、清热和提神等作用,但是这些物质对人体的刺激还是比较大的,茶性比较寒,因此易失眠者、胃寒者、体弱者不宜饮用。

适合的人群一般为年轻人、适合的季节是夏季。陈年的老生茶(20年以上)因经过足够长时间的陈化,茶性逐渐转为温和,更适合脾胃虚身体差一点的老年人饮用,四季皆可饮用。

生茶和熟茶的区别功效

熟茶:熟茶因为经过人工发酵,茶叶中含有大量的对人体有益的菌类,熟茶的茶汤对胃不仅不会有强烈的刺激作用,还会对胃壁形成保护的作用,这就是为什么大家都说喝普洱熟茶有养胃的功效。经过渥堆发酵后的熟茶含有大量的黄酮类所以降脂、降压、防治动脉硬化的效果很好,在加上温和的茶性。

熟茶是很适合中老年人群及胃寒等人群,适合品饮的季节也一般是冬季。在这需要特别说明的是,传统渥堆的熟茶建议存放三年之后再喝,等渥堆弱化和菌群更新后对人体更有益。

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