泡出和饮茶在人们生活占据了一定领域,而且茶叶的品种较多,不同种类冲泡饮用时对水温的要求不同,那么泡茶的水温度多少最好呢?跟随小编一起了解一下吧。
泡茶的水温度多少最好
1. 绿茶
绿茶的茶叶质地细嫩,从制茶工艺上来看是属于未发酵茶,泡茶的水温通常在80度,冲泡出来的茶汤翠绿剔透,而且合适的温度才能泡出茶叶,由此可以得知低于80度的热水则很难泡出茶汤。
2. 红茶
红茶作为完全发酵的茶叶,最佳冲泡水温在90-95度,红茶的茶叶内质得到沉淀,如果用温度过低的热水则冲泡不出红茶的茶香,只有温度较好的情况下次才能冲出茶香,另外红茶冲泡期间不能闷茶台。
3. 白茶
白茶是我国茶叶品类中的特殊茶品,从本质上看属于轻微发酵茶,冲泡饮用时最好把水温控制在85-90度,合适的水温能很好的泡出茶汤,同时能看到完整的茶叶在茶具中展开。
4. 黄茶
黄茶同绿茶一样,成品茶叶的质地细嫩,属-于轻发酵茶,冲泡饮茶时可以可以用玻璃杯或盖碗,然后将茶叶投入茶具,注入80-90度的热水即可冲泡,冲泡出的茶汤为金黄色。
5. 乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶的一种,相对比较注定的代表茶叶品类为铁观音,这是乌龙茶中极品茶叶,最佳冲泡水温在95度,而且白茶不受保质期的限制,能够长时间存放。
6. 黑茶
黑茶是左右茶叶中的后发酵茶,由于茶叶质地过于粗老,冲泡饮用时,最好使用刚烧开的100度沸水,只有高温的热水才能泡出茶香,不过比起冲泡,黑茶鞥更适合煮饮。
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