我国的茶叶品种多达6000多个,根据商品分类有绿、黄、红、白、青、黑六大茶类,以及茉莉花茶等再加工茶类,根据发酵程度可以分为不发酵茶、轻发酵茶、半发酵茶以及全发酵茶。所谓发酵,通俗来讲就是通过微生物的大量繁殖让茶叶变质。那么,半发酵茶有哪些,什么茶是半发酵茶呢?
一、半发酵茶有哪些
在六大茶类中,半发酵茶,仅有青茶,即乌龙茶属于半发酵茶,绿茶属不发酵茶,白茶、黄茶属轻发酵茶,红茶、黑茶属全发酵茶。乌龙茶的制作工艺主要包括采摘鲜叶、凋萎(晒青、晾青)、做青(摇青)、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等步骤。
二、半发酵茶的品种
乌龙茶可以分为闽北乌龙,主要品种有水仙茶、大红袍、肉桂等武夷岩茶;闽南乌龙,主要品种有铁观音、奇兰、黄金桂等等;广东乌龙,主要品种有凤凰单纵、凤凰水仙、岭头单纵等等;台湾乌龙,主要品种有冻顶乌龙、包种茶、高山乌龙、东方美人等等。
三、半发酵茶的功效
半发酵茶中的主要营养成分是茶多酚、咖啡碱和维生素,具有促进脂肪氧化,帮助减肥的功效与作用。同时,半发酵茶的茶性平和,不热不寒,所以对胃的刺激较轻,适当饮用可以养胃,起到保护胃黏膜的作用。
注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!
上一篇:七碗茶诗_有意境的茶诗 下一篇:养生壶煮茶的各种配方_自己煮养生茶配方大全
相关推荐
推荐阅读
- 一杯茶生活,草木间是我枯坐的地方
- 正宗的正山小种长什么样?✔
- 仙豪和毛尖的区别
- 金骏眉适合女人喝吗?✔
- 如何选购正宗金骏眉?✔
- 六堡茶为什么陈年后会更香?✔
- 黄山毛峰的采摘标准:一芽一叶初展!✔
- 【茶叶】茶叶汤色的形容专业术语
- 长期喝茶,至少能“尝到”5个好处
- 祁门红茶何时上市?一般在6月!✔
- 龙舞茶是什么茶?龙舞茶的由来
- 长期喝茶有什么危害?经常喝茶叶对身体
- 女人喝茶可以减肥吗?女人喝什么茶减肥
- 治便秘最有效的茶有哪些?
- 茶知识-松针茶为什么不能多喝?(松针茶
- 为什么不建议用保温杯泡茶?(收藏)
- 中国十大名茶介绍,不懂的来看看!
- 喝浓香型铁观音的十大理由!✔
- 茶与生活分享,闽南人的茶文化习俗
- 吴裕泰茶芯和高碎的区别?
- 绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶泡起来到底
- 可以做药的茶叶有哪些?药茶配方
- 女人喝祁门红茶有哪些好处?✔
- 茶叶资讯:茶与酒有何相同与不同?
- 绿茶洗脸可以天天洗吗?绿茶洗脸的好处
- 减肥效果最好的花茶?减肥效果最好的茶
- 怎么煮小青柑更好喝?✔
- 成都茶叶批发市场地址
- 陈皮六堡茶的功效与作用✔
- 嚼茶叶的好处和坏处