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武夷山岩茶肉桂的好坏标准

2021-06-26 10:31来源:茶文化网分类:乌龙茶 阅读:
 

肉桂茶是中国武夷岩茶的一个品种,同时也是属于一种品质很高的乌龙茶,是岩茶中出名的高香品种茶。因生长于武夷山独特的环境中,武夷肉桂茶品质独特,也是茶界的“扛把子”。那么优质武夷肉桂茶的标准是什么呢?

我们都知道,一般挑选茶叶的过程中,会需要考量很多个方面的,至于武夷肉桂茶的话,挑选的保准其实与其它茶叶也相差不多,一般都是从外型、香气、汤色、滋味、叶底这几个方面去挑选。

武夷山岩茶肉桂的好坏标准

而优质的武夷肉桂茶会有哪些方面的特点呢?其实通过冲泡之后是很容易就显现得出来的。那么优质的武夷肉桂茶,其清香扑鼻,一口饮下满口茶气,后味回甘,喝完之后香气十足,没有任何的苦涩味道,一般冲泡7-8次味道还是有的,冲泡之后叶片鲜活,富有弹性。

我们通过了解了优质武夷肉桂茶的特点之后,当然,挑选到不好品质的茶叶它的表现又会是如何的呢?那么肉桂茶挑选不好的就会“苦尾”,喝下去苦味久久不散,出现这种味道就是工艺的问题,肉桂最常见的缺陷是“苦尾”,即喝下去后留在嘴里的苦味久久不散,青走水不到位。涩也许还能通过后期焙火降低涩感,而苦也许会越焙越苦,其次还有滋味单薄,喝起来只有香,茶味不足,空空的,不耐冲泡。

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