武夷山水仙茶是一种品质非常优异的茶叶,其不仅口感醇厚,而且营养物质丰富,常饮之对身体有很好的保健作用,因此,深受众多岩茶喜好者的青睐。不过要想喝上一杯好茶,也要懂得如何泡茶,那么武夷山水仙茶怎么泡?水温多少好呢?以下就为大家讲解下冲泡武夷山水仙茶的技巧。
一、泡武夷山水仙茶的器皿选择及用水
想要泡上一杯好茶,除了要有好茶、好水之外,当然还要有好的茶具器皿,否则再好的茶叶也是浪费了。那么茶具之配套有如下:
1、茶船:用来放盖碗的,有盘型与碗型,其功能有两个,即保护茶壶和盛热水保温并供烫杯。2、茶盅:又叫茶海,用来盛放茶汤的。3、茶荷:赏茶时盛茶用具。4、茶巾:用来吸干茶壶与茶杯、茶海外之茶水。5、茶匙:舀茶叶。6、杯托:放置茶杯。
至于冲泡武夷山水仙茶时所用的水质也是很重要的,因为水质的优劣可以直接影响茶汤的色、香、味,尤其对茶汤滋味影响更大。古人就十分注重泡茶用水之选择。
二、武夷山水仙茶的泡法及水温
1、茶叶用量 首先,冲泡武夷山水仙茶的时候茶叶的用量要投放对,太多太少都是不行的。那么茶叶不可以选择太多,否则茶汤会很浓,也不可以过少了,味道会变淡,茶水的比例是1:20左右。
2、冲泡用水 其次,冲泡武夷山水仙茶的时候茶叶的用水要选择好,这对泡出的口感很大影响。那么泡武夷山水仙茶可以用山泉水或者井水来冲泡,这样泡出来的颜色较好。
3、冲泡时间 再次,冲泡武夷山水仙茶的时间是关键,而冲泡的时间也是决定茶叶的质量,茶叶味道会随着冲泡次数改变。
4、冲泡水温 最后,冲泡武夷山水仙茶的时候水温要控制好,太高太低都冲泡不好的。那么水温不可以太高,假如温度高了,会破坏茶叶的营养成分,水温低的不可以把茶叶的味道散发出来,温度在70度左右适合。
三、武夷山水仙茶的口感特点
至于武夷山水仙茶的口感,它是非常有自身的独特风格的,我们平时多多感受的话,一定能品得出其中的茶韵。那么武夷山水仙茶为历史名茶,它是闽北乌龙茶中的两个品种之一,冲泡后香含兰花叶浓而醇,汤色深橙耐冲泡,叶底黄亮朱砂边,为武夷岩茶传统的珍品。武夷山水仙茶茶叶比较厚,外形紧结,水分多,色泽呈暗绿色和黄色之间,冲泡出来的茶汤比较清澈,茶的香味浓郁,同时还伴有淡淡的花香,冲泡后的茶叶脉路清晰,叶片舒展宽厚,茶叶边纹显现。
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