众所周知,我国乌龙茶主要分为4类,分别是闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。乌龙茶属于半发酵茶类,加工工艺介于绿茶和红茶之间,由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。健康饮茶,健康生活。品尝后齿颊留香,回味甘鲜,那喝乌龙茶可以加糖吗?下面我们就一起来认识一下吧!
乌龙茶可以加糖喝
可以的,性平的乌龙茶,能够有效地消除夏天身体所淤积的余热,恢复津液,让人感到口中润泽,周身滋养。而且也可以通水利尿,对于暑热湿气的排除也非常有效。里面适当加入一些蜂蜜,润燥生津的作用更明显。
乌龙茶的壶泡法
1、首先选好茶具,其用具极其讲究,有“品茶四宝”及附茶盘一个,茶洗一个,茶托若干。
2、品饮过程:
(1)先洗净茶具,水开先烫壶,继茶以壶容量2/3或1/2加入,再以开水淋外,起加温作用。
(2)将握于手心壶轻轻摇动数次,开盖可闻茶,开壶盖以开水高冲之,满壶略溢。
(3)将壶盖轻轻拂去表面泛起的白色泡沫,并以开水冲洗盖后加盖壶口,在壶外浇淋开水,起到洁净和加温的作用。
(4)将茶洗注入开水,上杯放入,并一一旋转烫热取置于盘,约45秒左右,此时壶中茶汤可均匀巡回倒入小杯中。
(5)也可先将壶中茶汤倒入茶盅中再分注小杯,品评者以拇指持杯,中指顶杯。
(6)先移至鼻前闻香,稍后再闻,沁人心脾的茶香,清爽宜人,而后可徐试其味。
乌龙茶的冲泡注意事项
1、泡饮乌龙茶,讲究边冲泡、边品饮。浸泡的时间过长,茶汤容易失味且苦涩。出汤太快则色浅味薄没有韵。冲泡乌龙茶可根据室温、客人口味及选用的壶具来掌握出的汤时间。
2、冲泡乌龙茶,温润泡后的第一泡可先浸泡15秒钟左右,然后根据乌龙茶汤的浓淡,来决定冲泡时间的长短。确定好出汤的最佳时间后,从第四泡开始,每一次冲泡适当比前一泡延时大约10秒左右即可。好的乌龙茶“七泡有余香,九泡不失茶真味”哦。
喝乌龙茶不适宜人群
1、缺钙或骨折患者
因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收,同时还能导致缺钙和骨质疏松,使骨折难以康复。
2、神经衰弱或失眠症患者
由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用,故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。
3、发烧患者
茶叶中所含茶碱能增高人体温度,使药物的降温作用大减乃至消失。
4、便秘患者
因为茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用,因此便秘患者若喝乌龙茶会加重便秘。
5、溃疡病患者
因为乌龙茶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性,使胃壁细胞分泌大量胃酸。胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合,同时也会抵消某些抗酸药物的疗效。
6、泌尿系统结石患者
由于茶叶中含有较多的草酸,饮茶将会加重结石的发展。
7、贫血患者
特别是患缺铁性贫血的病人不适宜饮用用乌龙茶,乌龙茶的鞣酸可使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,往往使病情加重。
做法:乌龙茶用沸水冲泡,温度降至60℃的时候加一些蜂蜜。
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