众所周知，安溪铁观音的精髓就在于它的香，这是种没有花却带着花香的东方神奇树叶，无论干茶或是茶汤都芳香四溢。茶知识网，茶友的最爱。“可以喝的香水”是外国人对它最大的盛赞。更多关于茶资讯，请关注茶文化网。同时，除了独特的清香，它突出的保健功效，在几大茶类里卓而不群，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下铁观音茶的口感特征吧！

铁观音茶的口感特征

 

铁观音的韵味主要是入口及入喉的感觉，味道的甘甜度，入喉的润滑度；回味的香甜度；好的铁观音气味带有兰花香，回味香甜，入口滑细，喝上三、四道之后两腮会有想留口水的冲动，闭上嘴后用鼻出气可以感觉到兰花香。

 

安溪铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种。从整体表现来说，以安溪铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的观音韵。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花制而成，而是有铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。

 

铁观音茶喝的是什么

 

品安溪铁观音就是品其韵味，氛围和情调很重要，要有适宜的时间，有闲适的心情，才能品出其中情趣。以茶会友，大家一边泡茶、品茶，一边听着抒情的古活有滋有味。安溪铁观音中蕴涵着中国传统茶文化底蕴，它给人的感觉非常细腻，非常具有审美价值，是一种文化的享受。

铁观音的茶类

 

1、清香型

 

清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树。浓馥持久，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。产品非常受到大众的欢迎。

 

2、浓香型

 

浓香系列产品：本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却。汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。

 

3、韵香型

 

韵香系列产品特色：本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。

 

4、陈茶

 

陈年铁观音特色：不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。在安溪民间，也流传着一个关于陈年铁观音的传说。除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当药。

 

5、正炒铁观音

 

正炒铁观音特点：正炒做法基本按传统铁观音的制作工艺，并及时下锅杀青，采青后第二天中午11-12点炒青（杀青），所以称为正炒。正炒做法具有传统铁观音的特征，干茶砂绿色明显，因走水充分汤色黄绿、汤味滑，叶底色黄绿，正炒铁观音适合有一定茶龄的茶客，也适合斗茶。铁观音茶王比赛用的就必须这种做法的铁观音。此类茶口感较轻。

铁观音茶的品牌

 

1、天福茗茶

 

天福茗茶高居铁观音茶叶品牌排名的第一位，可见人们对于这个品牌是认可的。

 

2、八马茶业

 

排名第二位的八马茶业，在马年到来的时候，一定会更为受到人们的欢迎。

 

3、安溪铁观音集团

 

这是一家综合性茶叶生产集团，是中国重要的茶叶生产厂家。

 

4、华祥苑茗茶

 

位于天官银品牌排名第四的，是华祥苑茗茶，这是一家种植与加工集合于一体的茶叶公司，也是一个非常名望的企业。

 

5、感德龙馨

 

这家企业最早是在1985年成立的，位于福建安溪县，是一家自然绿色的生态茶叶公司。

 

6、浔茗茶业

 

假如你还记得八十年代名的连丁茶行，那么，这就是从那家茶行发展起来的公司，现在已经是声名显赫了。

 

7、中闽魏氏

 

中闽魏氏是一家连锁机构，大型的现代化企业，也是一家著名茶叶生产综合机构。

 

8、珍田铁观音

 

这是一家合作社形式的企业，运作方式非常科学合理，潜力巨大，是很值得推广的管理方法。

 

9、富源茶叶

 

富源茶叶公司的起源地是铁观音的故乡，前身是富源茶行，具绿色的生态茶园，品质保障。

 

10、三和公司

 

晋级铁观音茶叶品牌排名第十名的三和公司，是一家农业、林业、茶叶综合开发的企业，一百多家连锁店分布于全国各地。

综上诉述，正宗的安溪铁观音，其香型有兰花香、黄桂香、芝兰香等幽香，以红心、兰英等品种茶树为原料的，其香型有乳花香、密兰香、青芳香、熟韵香等，当然的，不管哪一个香型都是非常值得喝的喔！

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