乌龙茶，这个名字很有趣。茶文化网，尽在分享中。实际上它同其他茶类一样，也是来自中华茶叶植物。健康饮茶，健康生活。而制作乌龙茶的决定性因素，需要适量发酵及制作，由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前，那乌龙茶茶有哪些品种呢？下面我们就一起来认识一下吧！

乌龙茶有哪些品种

 

1、安溪铁观音

 

安溪铁观音是乌龙茶的极品，干茶条索卷曲，肥壮均整，色泽砂绿。冲泡之后汤色金黄浓艳，滋味醇鲜，有天然的兰花香味。

 

2、武夷岩茶

 

武夷岩茶是具有岩骨花香（岩韵）的乌龙茶，茶形似蜻蜓头，色泽褐润，滋味醇厚，有明显的岩骨花香。

 

3、凤凰水仙

 

凤凰水仙是乌龙茶的品种之一，具有独特的天然花香。冲泡之后汤色橙黄透亮显金圈，滋味浓醇鲜爽。

 

4、大红袍

 

大红袍是乌龙武夷岩茶的四大名枞之首，有着茶中之王的美称。大红袍性质温和，适合四季喝。

 

5、东方美人茶

 

东方美人茶是台湾独有的名茶，又叫白毫乌龙茶，其茶芽白毫显露，汤色黄橙清透，滋味醇厚甘甜。

闽南是乌龙茶的发源地，产茶历史悠久

 

最具有代表性的便是安溪铁观音，茶条壮硕卷结，条索饱满富有光泽，有美如观音重如铁的说法，冲泡后香气浓郁汤色金黄而清澈，茶香高回甘快。

 

除了最为出名的安溪铁观音，闽南乌龙茶还有黄金桂、永春佛手、闽南水仙等著名品牌。论产量和市场，应算得上乌龙茶之首。

 

闽北乌龙茶

 

闽北乌龙茶主要集中在福建北部武夷山一带，分为武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙三大类。最有代表性的当属武夷岩茶，有着大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟四大品牌。

 

茶树多种植在武夷山中，利用山体的岩隙裂缝等自然环境砌石种茶，这也是武夷岩茶名字由来。也因为这独特的环境与自然气候，武夷岩茶才拥有了口感和滋味。传说中的大红袍母株，据说就长在武夷山中九龙窠的峭壁上。

 

广东乌龙茶

 

广东乌龙茶是属于乌龙茶工艺成熟后，产地扩大带来的产物，主要集中在潮州一带。

 

因为气候和地理环境的相似，产出的乌龙茶品质与福建相差无几，当然，是指同等标准下的品质。广东乌龙茶以凤凰单枞最为出名，主要产于潮州市凤凰镇乌岽山。

 

茶山海拔1000米以上，昼夜温差大、降雨足日晒高，给予了茶树极佳的成长环境。还有部分树龄百年以上的老茶树，原料品质高。

 

除去凤凰单枞，产于潮安凤凰山的凤凰水仙也是广东乌龙茶的代表之一。广为人知的还有岭头单枞、石古坪单枞、铁铺单枞几类，价值不一。

 

台湾乌龙茶

 

把台湾乌龙茶单独做为一个分支，有着两方面的原因。

 

一是因为它独特的地理环境与气候，不论温度、湿度和日照和土壤，以及山林形成的温差和散晒等，台湾都拥有着极其优异的茶树生长环境。

 

因此，不论乌龙茶还是红茶绿茶，台湾的茶叶品质都算得上前列。

 

二是因为它的种茶历史和人文环境。从清朝开始，便有安溪人进入台湾尝试种茶。

 

因为当时的历史背景，台湾的茶业发展与内地有着些许不同，几经兴衰，最后形成了以乌龙茶为首的独特茶文化。回到现代，台湾乌龙茶在茶叶市场也占据不小份额。

 

以冻顶乌龙茶为首，还有茶香中带有奶味的金萱茶、四季皆产的翠玉茶、高山雪皑下的梨山高冷茶等多个品牌，各有千秋。

 

乌龙茶主要产于东南区域，最开始流行也趋于东南。因此，上品乌龙茶几乎都聚集于此。在此范围内把产地划为四块，只是因为各自都有独特的自然条件，口感彼此不同。

 

四大产地，只是为了便于认识和区分，而并不代表除此之外乌龙无好茶，也并不代表区域之内出产的乌龙茶品质必佳。

喝乌龙茶作用

 

1、消脂减肥

 

夏天喝乌龙茶对于肥胖界的人来说最大的作用就是消脂减肥，处于绿茶与红茶之间的乌龙茶，当然也蕴含了两种茶的功效，此茶中所含成分最多的就是茶多酚，进而帮助促进脂肪的分解。

 

2、调理肠胃

 

乌龙茶是一种很好的中性茶，在炎热的夏天，你还在烦恼肠胃不好吗？多喝乌龙茶可以缓解一些事物对肠胃的刺激哦，达到养胃的作用。

 

3、清热解毒

 

发挥乌龙茶的作用，最好是在炎热的夏天，中性的乌龙茶具备了清热解毒的功效，而且可以加快人体新陈代谢，从而带走体内多余热量，所以很适合夏天喝。

 

4、抗病毒

 

夏日面临着多变的天气和温度，要小心防感冒哦，多喝乌龙茶就可以摄入大量的儿茶素，进而起到抗氧化作用帮助增强抵抗力达到抗病毒的作用。

 

乌龙茶的喝禁忌

 

1、忌空腹

 

不仅乌龙茶，很多种茶都是忌空腹喝的。因为它们都含有咖啡碱。

 

而咖啡碱对于肠胃来说，有比较强的刺激性，让肠胃产生不适感甚至疼痛。同时，空腹喝乌龙茶还会造成咖啡碱吸收得过多，引起类似肾上腺皮质功能亢进的症状，例如头晕、心悖、四肢无力这样的情况，对于人体来说，比不饮茶影响更大。

 

2、忌临睡

 

睡前饮茶有个不好的地方，就是容易睡不着。饮茶提神是句老话，靠的就是咖啡碱。尤其乌龙茶中咖啡碱含量高，醒神的功效更好，旧时人们晚上娱乐少，半夜睡不着是件很痛苦的事，所以，便留下了喝乌龙茶“忌临睡”的说法。

 

3、忌冷茶

 

乌龙茶性寒，冷茶喝下去会让身体有滞寒、聚痰的症状，还会滞迟肠胃中气血的运转，影响到人体的代谢。而且，冷茶对肠胃都会有一定刺激，这不是因为咖啡碱，就只是因为：冷。

综上所述，乌龙茶是中国特有的茶类，又称为青茶、半发酵茶、全发酵茶，有着非常多的品种。乌龙茶的品种包括：安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰水仙、大红袍、东方美人等等。

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