“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”，这是大家对于庐山云雾的形容，毋庸置疑，庐山云雾是一种口感好，功效也是非常多的茶叶，相关的介绍如下！

庐山云雾茶属于绿茶

 

庐山云雾茶是汉族传统名茶，古称“闻林茶”，最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。始于汉朝，宋代列为“贡茶”，因产自中国江西省九江市的庐山而得名。

 

庐山云雾的品质特征

 

茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。

 

云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。云雾茶，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，味道浓郁清香，怡神解泻，可以助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。

庐山云雾的产地环境

 

庐山云雾茶古称“闻林茶”。相传，庐山云雾最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。他曾以自种自制的茶款待好友，常话茶吟诗，通宵达旦。庐山云雾茶始于中国汉朝，中国十大名茶之一，宋代列为“贡茶”。有诗赞曰：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。

 

庐山云雾茶产于江西省庐山。这里北临长江，南映鄱阳湖，滨江襟湖，青山巍然，名胜古迹遍布山中，风景非常优美。唐代着名诗人有诗云：“庐山秀出南斗傍，屏风九叠云锦张”，“庐山东南五老峰，青山削出金芙蓉”，把“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”的庐山，刻画得引人入胜。庐山的确是“匡庐奇秀甲天下”。

 

群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”，素有“色香幽细比兰花”之喻。庐山云雾茶树叶生长期长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。

 

庐山云雾茶多少钱一斤

 

1、黄山毛峰六安瓜片庐山云雾茶叶

 

价格：99元

 

介绍：此款黄山毛峰六安瓜片庐山云雾茶叶产于安徽，采摘于春季明前，配以鲜叶、嫩芽，无任何添加剂，采用了炒青绿茶食品工艺，片形形状，口感清鲜回甜，保质期为540天，净含量为365g。

 

2、公和厚庐山云雾

 

价格：139元

 

介绍：此款公和厚庐山云雾产于江西省九江市，采摘于春季明前，配以新鲜茶叶、嫩芽，无任何添加剂，采用了炒青绿茶食品工艺，针形形状，口感清鲜回甜，保质期为540天，净含量为90g。

 

3、乐品乐茶庐山云雾茶

 

价格：69元

 

介绍：此款乐品乐茶庐山云雾茶产于江西省庐山区，采摘于春季明前，配以新鲜茶叶、嫩芽，无任何添加剂，采用了炒青绿茶食品工艺，条形形状，口感鲜爽回甘，保质期为540天，净含量为250g。

 

4、庐山云雾有机绿茶

 

价格：99元

 

介绍：此款庐山云雾有机绿茶产于江西省庐山区，采摘于春季明前，配以茶叶鲜叶，无任何添加剂，采用了炒青绿茶食品工艺，条形形状，口感清鲜回甜，保质期为365天，净含量为500g。

 

5、庐山云雾特级明前新茶

 

价格：178元

 

介绍：此款庐山云雾特级明前新茶产于江西省庐山区，采摘于春季明前，配以茶叶鲜叶，无任何添加剂，采用了炒青绿茶食品工艺，条形形状，口感甘醇爽口，净含量为150g。

庐山云雾茶的制作方法

 

1、采摘

 

是把云雾茶鲜叶采摘回来，在这个采摘上可是非常有讲究的。那么庐山云雾在4月底或5月初开采摘，采回鲜叶放在阴凉通风的地方，薄摊至4～5小时左右，等茶叶含水量降至70%左右就开始炒制。

 

2、杀青

 

云雾茶的杀青是用锅温150～160℃进行高温双手抛炒，炒到茶叶青气散发，叶色由鲜绿转为暗绿即可。

 

3、抖散

 

只需用轻度的力把茶叶推拉滚揉抖散即可，另外注意要保毫保尖。

 

4、搓条

 

把初干的茶叶放在手中，双手掌心相对四指微曲，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。

 

5、揉捻

 

即在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行，边炒干边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，即将茶叶握入手中，利用掌力将茶条相互摩擦，使芽叶中的茸毛竖起，白毫显露，这个过程，叫作“提毫”。最后将茶叶烘干，待茶叶用手捻能成粉末，含水量达6%时下烘，稍经摊凉，装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。

 

6、初干

 

揉捻茶叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30~35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。

 

7、做毫

 

通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。

 

8、再干

 

把锅温上调升到75～80℃，茶叶在锅中不断收堆、翻散，等到用手捻茶可成粉时即可起锅。

综上所述，庐山云雾属于绿茶，且是一种炒青绿茶，当然的，也是一种非常值得饮用的优质茶叶喔！

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