太平猴魁的鉴别方法

1、看外形

首先，我们可以通过看外形来辨别太平猴魁的好坏，这也是比较基本的方法之一。那么太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5-7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，也是其独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。

2、看颜色

其次，我们可以通过看颜色来辨别太平猴魁的好坏，也就是说看看茶叶的颜色够不够好。那么太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。

3、闻香气

再次，我们可以通过闻香气来辨别太平猴魁的好坏，而每种茶叶本身都具有其独特的香气。那么太平猴魁香气高爽持久，它比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。

4、品滋味

最后，我们可以通过品滋味来辨别太平猴魁的好坏，即品尝一下茶汤的口感是如何的。那么太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。

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