茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!

碧螺春产地_碧螺春的制作工艺

2021-04-21 15:25来源:茶文化网分类:绿茶 阅读:
 

碧螺春是一种比较常见的茶叶,它的名声也广,是众多人喜欢的绿茶之一。碧,茶之色;螺,茶之形;春,产茶季。碧螺春是中国十大名茶之一,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外,产于苏州太湖洞庭山一带,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。而你知道明碧螺春是如何变成一杯好茶的吗?

碧螺春产地_碧螺春的制作工艺

1、采摘

首先,我们先从它的源头说起,即从它的枝头开始,在碧螺春的采摘时期,其采摘有三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。

2、拣剔

然后,采摘回来的碧螺春芽叶就必须要经过及时的精心拣剔了,即剔去鱼叶和不符标准的芽叶,保持芽叶匀整一致。芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程,可促使内含物轻度氧化,有利于品质的形成。茶叶要当天采摘,当天炒制。一般5~9时采,9~15时拣剔,15时~晚上炒制,不炒隔夜茶。

3、炒制

最后,就是将碧螺春茶叶加工炒制了,而其大多是采用手工来进行,这也是传统的方法。炒制过程分为杀青、揉捻、搓团、显毫、烘干等多道工序,“手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成”,这些工序要在同一口锅内一气呵成,每一个步骤都要求不同的温度。

相关: 碧螺春产地

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:碧螺春属于什么茶?喝碧螺春茶有什么好处?   下一篇:碧螺春的功效与作用_喝碧螺春茶叶有什么好处?

相关推荐


关注我们

    茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网
返回顶部