顶谷大方,又叫做竹铺大方、拷方、竹叶大方,它是一款著名的绿茶,内含鲜叶营养物质对比其他的绿茶要丰富,被号称为是“减肥之王”。那么,顶谷大方产自于哪里呢?下面一起来看看顶谷大方的产地。

《顶谷大方的产地》

  顶谷大方,产自于安徽省的歙县竹铺、金川、三阳等乡村,尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优,被誉称顶谷大方。

  顶谷大方,堪称是绿茶中的极品,主要是因为这款茶叶芽叶肥厚,内含营养物质丰富,所以喝口感、营养都是非常好的;而这独特的品质,主要是和它的产地环境是有莫大的关系的。

 《顶谷大方茶的产地环境》

  顶谷大方,产自于安徽省歙南之巅的老竹岭、搁船尖云心寺一带;境内的自然环境非常的优越,峰峦叠嶂,山峰起伏,溪流纵横,四季分明;因为茶园多位于海拔高1000米以上的恶搞山上,气候温和湿润,常年云雾缭绕,形成了一个良好的小气候,受到雨露滋润的茶树,茁壮成长;并且这里的土壤表层土质乌沙、中层红黄壤、呈酸性,土质肥沃,自然条件十分优越,这为大方茶树提供了得天独厚的自然条件.

 《顶谷大方茶的采摘》

  顶谷大方的采摘时间,必须是在谷雨前,采摘标准为一芽二叶初展,长度大概为3里面,鲜叶每斤大概是3.5万个芽头,成本非常的高,所以很是珍贵;

  茶叶加工之前,必须对刚刚采摘回来的鲜叶进行一个选剔、薄摊;从选叶到炒制,继承了传统的手工技艺,在整个加工过程中,下面这几关是非常关键的,也是促进茶叶品质的重要步骤:

  1、采摘关,鲜叶老嫩要适时(不宜太老或太嫩,宜晴天采,不宜雨天采);

  2、杀青关,火候要适宜(生叶要凋而不焦);

  3、揉捻关,快馒轻重要到位(要青条而不结不碎);

  4、炒制关,火候手力要到功(火候先大后小,手力先抖后滚再壁压);

  5、拣茶关,拣老去团丢杂要到家(栋出老叶片、去掉茶叶团、丢掉茶杆等杂质),做到一环扣一环,环环扣紧,从而大大提高大方茶叶的质量。

 《顶谷大方茶的品质特点》

  大方茶树生长在得天独厚的环境中,造就了此茶品质优越,高端,珍贵,并且这个茶树品质中的萌芽期一般都是在3月中旬、下旬,发芽密度大,育芽力非常的强,芽叶短状,白毫显露,叶绿色,抗寒性强,产量高,原料精细,加工精湛的顶谷大方茶,成品茶:外形挺秀、扁平光滑、色泽墨绿、有熟板栗香、香郁持久、味甘醇爽口。

  大方茶产量以歙县的老竹铺、三阳坑为最多。品质以竹浦乡的老竹岭大方山和金川乡的福泉山所产的品质最佳,被誉为“顶谷大方”,清朝时为贡茶,1986年获外交部礼品茶。

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