传统手工碧螺春和机制碧螺春有什么区别?
机制碧螺春外形大小匀称,没有白毫,有一股青草味,传统手工炒制的碧螺春外形大小不像机制茶那样匀称,身骨重,手感柔,滋味醇厚甘爽,更好的保持了茶叶原有的天然风味,色、香、味都要比机制茶高出许多。
传统手工碧螺春和机制碧螺春对比:
机器制做的碧螺春:外形大小匀称,没有白毫,有一股青草味。目前其他产地碧螺春制工也很好.因为他们的产量高,都选择嫩芽或单芽炒制,所以毫毛比洞庭碧螺春还多,外观很漂亮,冲泡出来很细嫩,所以从外观及形状也越来越难区分了。机械炒制改变了原本炒制过程中的一些步骤。如杀青、揉团,不会视具体情况而进行转变,无法通过茶青、水份等来调节火候和控制力量。
机器制做的碧螺春
传统手工炒制的碧螺春:外形大小不像机制茶那样匀称,身骨重,手感柔,滋味醇厚甘爽,更好的保持了茶叶原有的天然风味,色、香、味都要比机制茶高出许多。
碧螺春的手工炒制延续了几千年的传统,有一整套的”规矩“,高温杀青、热揉成形、搓团显毫和文火干燥等操作放讲究”因材而异“。手工茶的品质和炒茶师傅的技艺密切相关,总体而言,手工茶的品质更好。
碧螺春传统手工制作
传统手工碧螺春跟机制碧螺春,口味有很大的差异化:
洞庭碧螺春味醇,顺口,入口后有一种甘甜、清凉、醇厚的回味。
其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉,喝完后淡而无回味,还有青叶味。
每年的洞庭碧螺春产量并非想像的那么多,因为洞庭山只是那么一块地方,不可能产很多茶叶,所以物以稀为贵,极品洞庭碧螺春的市场价格在三千以上(每500克),而网上宣传“特级洞庭碧螺春,250元一斤”的都并非洞庭碧螺春。
以上就是关于传统手工碧螺春和机制碧螺春有什么区别?的介绍,更多茶知识,请关注我们茶文化网。
注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!
相关推荐
推荐阅读
- 香菇寮白毫好喝吗?(收藏)
- 雀舌喝着苦是怎么回事 雀舌味道怎么那么
- 茶知识:常喝绿茶对身体有哪些好处?
- 绿茶的功效与作用 喝绿茶的好处
- 竹叶青如何冲泡
- 喝绿茶的最佳时间 什么时间喝绿茶比较好
- 安化松针怎么泡好喝?冲泡方法
- 黄山毛峰几级最好?以特级、一级品质最
- 太平猴魁原产地是哪里
- 都匀毛尖茶多少钱一斤 都匀毛尖的鉴别技
- 【茶】雀舌茶也叫竹叶青吗?
- 兰馨雀舌价格是多少?兰馨雀舌如何选购
- 武阳春雨茶好不好?(收藏)
- 庐山云雾茶起源先容
- 蒙顶石花是什么茶?(收藏)
- 雀舌茶的冲泡方法 怎么冲泡雀舌茶?
- 绿茶有哪些品种及其细类
- 信阳毛尖之“金刚碧绿”(收藏)
- 【绿茶】高山云雾茶与铁观音
- 香菇寮白毫属于什么茶?(收藏)
- 紫笋茶是什么茶 紫笋茶的功效和作用
- 绿茶和红茶的区别都有哪些
- 二泉银毫的功效和禁忌!(收藏)
- 碣滩茶属于什么茶 碣滩茶的功效与作用
- 【绿茶】高山云雾茶和铁观音
- 二泉银毫的产地、产地环境!(收藏)
- 关于坦洋工夫茶你了解多少?坦洋工夫茶的
- 香菇寮白毫的功效作用和适宜人群!(收
- 香菇寮白毫这款茶叶怎么样?(收藏)
- 黄山毛峰2021茶叶价格 黄山毛峰茶怎么样