碧螺春属于绿茶类,主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国的十大名茶之一,它有着特别的品质特点和采制技艺,那碧螺春泡开什么样子呢?相关的介绍如下!
碧螺春泡开的样子
碧螺春唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,泡开后茶水清澈柔和、青黄明亮!
碧螺春茶的冲泡技巧
1、烫杯
筹备一个透明的玻璃杯,往杯中倒入少许热开水洗濯一次,目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。
2、置茶
量取约莫3克阁下的碧螺春茶,放到茶杯里,也可以按照小我私人的口胃酌情增减。
3、浸润
往杯子里倒入少许开水,水量以浸过茶叶为宜,使芽叶吸水膨胀逐步伸展,浸出可溶物,也叫做醒茶。
4、冲泡
高提水壶,茶叶知识,以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水,操作水的冲力,使茶叶在杯中翻腾,促使茶汤匀称,中国十大名茶,冲水量为杯容量的七分为宜。
5、闻香
冲泡好往后,把鼻子凑近茶杯细闻,茶香四溢,清香袭人。
6、品茶
小口品缀,让茶汤在唇齿间逗留,感觉醇厚的滋味,回甘生津,别有一番领会。
什么样的碧螺春茶好
1、看外形
正宗洞庭碧螺春,外形条索纤细、卷曲,呈螺形状,茶芽幼嫩,完整,没有叶柄,黄叶,老片;如果茶叶不具备以上特征的话,那么则属于是劣质的洞庭碧螺春。
2、看色泽
上等品质洞庭碧螺春,茶叶色泽银绿隐翠,有光泽,看上去是非常柔和、自然的;如果是劣质的洞庭碧螺春,颜色鲜艳,甚至发绿,有明显的色感,其中原因是因加了色素的原因所导致的。
3、看绒毛
一般来说,最简单的辨别真假方法,大家可以看碧螺春干茶身上的白色小茸毛;如果是假冒的,绒毛一般都是绿色的,主要是因为是被加工染色而导致的。
4、闻茶香
正宗的洞庭碧螺春,成茶有特殊、强烈的花果香味;冲泡后,汤色清澈,滋味鲜醇,回味甘甜;在辨别的时候,大家可以认真对比一下,茶叶是否具备这些特征。
5、看茶汤色泽
上等品质的洞庭碧螺春,冲泡后,茶汤清澈,柔和,清黄,明亮;而那些劣质、假冒的碧螺春,往往冲泡后,颜色方面是比较鲜艳的,明显的发绿。
碧螺春茶的等级特征
1、特一级
条索纤细,卷曲成螺,满身批毫,银绿隐翠,色泽鲜润,香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽,在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制,改为单芽,此茶是碧螺春当中的极品,挑拣的用时也比其他的茶叶多一倍的时间。
2、特二级
条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品,,是需要高档洞庭碧螺春人士必选。
3、一级
条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮、,叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有”一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:”铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。”一级茶叶质量优异,价格又适中。
4、二级
卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,二级茶叶质量好,价格合适,性价比最高,家里自己品尝或与朋友分享,是不二选择。
5、三级
条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,一般我们自己招待朋友也是选用这个茶,三级茶叶价格优势明显,质量又好,是办公室及居家日常用茶的首选。
综上所述,优质的碧螺春茶外形尚成螺,色泽深绿。尚整,稍有青壳碎片,滋味尚纯正,汤色黄绿,叶底尚嫩欠匀,稍有青张,绿稍深!是非常值得饮用的茶叶喔!
上一篇:【绿茶】毛尖茶属于乌龙茶吗 下一篇:【绿茶】雀舌茶为什么苦
推荐阅读
- 【绿茶】高山云雾茶与铁观音
- 关于坦洋工夫茶你了解多少?坦洋工夫茶的
- 都匀毛尖茶多少钱一斤 都匀毛尖的鉴别技
- 二泉银毫的产地、产地环境!(收藏)
- 香菇寮白毫属于什么茶?(收藏)
- 雀舌喝着苦是怎么回事 雀舌味道怎么那么
- 黄山毛峰2021茶叶价格 黄山毛峰茶怎么样
- 黄山毛峰几级最好?以特级、一级品质最
- 紫笋茶是什么茶 紫笋茶的功效和作用
- 信阳毛尖之“金刚碧绿”(收藏)
- 蒙顶石花是什么茶?(收藏)
- 【茶】雀舌茶也叫竹叶青吗?
- 绿茶有哪些品种及其细类
- 喝绿茶的最佳时间 什么时间喝绿茶比较好
- 二泉银毫的功效和禁忌!(收藏)
- 香菇寮白毫这款茶叶怎么样?(收藏)
- 兰馨雀舌价格是多少?兰馨雀舌如何选购
- 茶知识:常喝绿茶对身体有哪些好处?
- 香菇寮白毫好喝吗?(收藏)
- 庐山云雾茶起源先容
- 竹叶青如何冲泡
- 安化松针怎么泡好喝?冲泡方法
- 绿茶和红茶的区别都有哪些
- 碣滩茶属于什么茶 碣滩茶的功效与作用
- 武阳春雨茶好不好?(收藏)
- 【绿茶】高山云雾茶和铁观音
- 雀舌茶的冲泡方法 怎么冲泡雀舌茶?
- 绿茶的功效与作用 喝绿茶的好处
- 太平猴魁原产地是哪里
- 香菇寮白毫的功效作用和适宜人群!(收