信阳毛尖是雀舌茶吗?肯定不是呀,虽然信阳毛尖与雀舌茶都属于绿茶,但是信阳毛尖与雀舌绿茶之间不管外观还是内质都是存在差异的,相关的介绍如下!
信阳毛尖与雀舌茶口感不同
毛尖和雀舌在口感上略有不同,毛尖在冲泡以后汤色碧绿,茶叶会慢慢舒张,这时会有淡雅的香气散发出来,而他冲泡后的茶汤味道清新,香气高雅,饮用后回甘明显。雀舌虽然冲好后也带有浓郁的茶香,但这种茶叶冲泡出的茶汤略带黄色茶叶表面的白毫也十分明显,它的茶汤滋味甘醇苦涩味较重。
信阳毛尖与雀舌茶外形不同
信阳毛尖从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿。而雀舌干茶扁平整齐,嫩绿、润泽,微微清香。
信阳毛尖与雀舌茶产地不同
信阳毛尖产地来源的域区界定如下:北到淮河;南到大别山北坡的谭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线;西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线;东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。
具体包括:浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′,东经113°45′—115°55′。信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、浉河港镇“两潭”(黑龙潭、白龙潭)、“一寨”(何家寨)、谭家河乡“一门”(土门村)。
怎样判别真假信阳毛尖
1、香气
抓起一把信阳毛尖闻一下,用力闻一下,真正的信阳毛尖是有着熟板栗的气息的,香香甜甜,再次闻一下香气的纯正水平,纯正的才是优质茶。
2、形状
好的信阳毛尖是颜色匀称的,很嫩,一条一条的很是紧实,外形是差不多同等的,并且粉末很是少,碎末也长短常少。
调查汤色的话是必要实时的,假如不实时是不能调查出真实的汤色的。一样平常是信阳毛尖在冲泡后的3-5分钟便表现出最真实的颜色,茶叶知识,汤色必要是平淡的,浅黄绿色是最好的。
3、叶底
信阳毛尖好的话从叶底也是可以看出来的,泡了汤之后的叶底是匀称的嫩嫩的,中国十大名茶,并不会呈现其他的杂质。
温馨提示:
信阳毛尖不是雀舌茶,两者之间是存在差异的,但雀舌茶与信阳毛尖都是很值得饮用的茶叶喔!
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