绿茶在中国是最早诞生的一个茶类，也是产量最高的茶类，是一种没有经过发酵的茶叶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的８５％以上，叶绿素保留５０％左右，维生素损失也较少，那喝绿茶对肝脏有作用吗？相关的介绍如下！

喝绿茶对肝脏有作用

绿茶中含有茶多酚、脂多糖、咖啡碱和茶氨酸，这些物质能抗血凝、助消化、降低血液粘稠度和消脂，从而减轻肝脏的负担，以起到护肝的作用。而且，经常喝绿茶能预防脂肪肝。

绿茶的功效

１、抗癌

绿茶有助于预防和抗癌，茶叶中的茶多酚能阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内的形成，还可以直接杀伤癌细胞和提高机体免疫功能，据了解，茶叶中的茶多酚，还可以预防和辅助治疗胃癌、肠癌。

２、防辐射

绿茶可以帮助预防和治疗辐射伤害，茶叶中的茶多酚和氧化物具有吸收放射性物质毒害的能力。

３、抗病毒菌

绿茶茶叶中的茶多酚具有较强的收敛作用，对病原菌、病毒都有明显的抑制和杀灭作用，还可以消炎止泻。

４、美容护肤

绿茶中的茶多酚是水溶性物质，，用它来洗脸可以清楚面部的油腻，有助于收缩毛孔，具有消毒灭菌、防止皮肤老化防止紫外线辐射对皮肤造成损伤的作用。

５、利尿解乏

绿茶茶叶中的咖啡碱能刺激肾脏，利于尿液快速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质停留在肾脏中的时间，还可以以帮助排除尿液中的过量乳酸，有利于使人体尽快消疲劳。

６、醒脑提神

绿茶茶叶中的咖啡碱可以促使人体中枢神经兴奋，增强大脑兴奋层，具有提神、清心的作用。对于缓解偏头痛也有帮助。

７、护齿明目

绿茶中含氟量高，而且是碱性饮料，可以抑制人体钙质减少，有助于护齿、坚齿。此外，茶叶中的维生素Ｃ等成分能降低眼睛晶体的浑浊度，经常喝绿茶，有利于护眼明目，减少眼疾病发生。

８、降脂助消化

绿茶茶叶中的咖啡碱可以提高胃液的分泌量，帮助消化，增强分解脂肪的能力。

喝绿茶的副作用

１、研究表明，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为显著。经期女性面对着大量的血液流失，与此同时，人体合成血红蛋白的重要元素—铁也大量流失，轻易造成缺铁性贫血。

２、绿茶中的咖啡碱、可可茶碱等物质却具有使人高兴的作用，过量饮用或浓度过重会造成情绪激动或发现敏感，影响睡眠。

３、据研究，绿茶中较多的鞣酸也会加重便秘症状，由于鞣酸具有收敛作用，可使肠蠕动减慢，进而导致大便滞留在肠道。

绿茶的冲泡技巧

１、水质

想要冲泡出一杯甘甜的茶水，首先泡茶的水质要好，最好选用纯净水或者经过净化处理的自来水，切勿使用碱性水，以免茶汤深暗，冲泡出来不够美观，然后煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。

２、水温

泡名优绿茶的水温，要求在８０℃左右最为适宜，因为名优绿茶属于优质的绿茶，而这种优质的绿茶的叶绿素在过高高温下容易被破坏，同时茶叶的芳香物质也会随着高温而散去，使茶汤失去香味，茶与水的比例要恰当，一般为１：５０～１：６０（即１克茶叶用水５０毫升～６０毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

３、冲泡手法

冲泡名优绿茶的手法和普通的绿茶不同，要求手持水壶往茶杯中注水，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，这样茶汁也易泡出，另外，在冲泡时先注入少量热水，将茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿１厘米～２厘米处即可。

４、品尝

若果是待客，可将泡好的名优绿茶放入美观的茶杯或茶碗中，然后放在茶盘上，捧至客人面前，以手示意，请客人品尝。

综上所述，绿茶是日常生活中比较常见的一种茶叶，绿茶其中含有茶多酚，可以起到保护肝脏的作用，对肝脏有很大的作用，当然的，除了这个功效之外，适宜喝绿茶的作用还有很多喔！

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