众所周知,黄山毛峰主要产区位于安徽黄山。由该地出产的黄山毛峰绿茶,其品质优异,特级黄山毛峰的鲜叶采摘要求一芽一叶初展,为保证品质要求上午采,下午制;下午采,晚上制,因此,经过严格制作的茶叶味道很好,相关的介绍如下!
黄山毛峰味道如何
品质好的黄山毛峰,抓一小撮干茶叶闻闻,闻到有鲜爽清新之感,如同兰香、板栗香味,黄山毛峰喝进口中,会感觉味鲜浓而不苦,回味甘爽。
黄山毛峰汤色如何
茶叶冲泡3至5分钟后,倒出茶汤于另一碗内,如果是上乘的黄山毛峰,汤色清澈明亮,是浅绿或黄绿,清而不浊,香气浓郁。
黄山毛峰外形如何
黄山毛峰的条索细扁,翠绿中带有微黄,色泽油润光亮,尖芽依畏叶中,形似雀舌,干茶叶芽的芽峰显露,芽毫多的品质好,芽峰藏匿、芽毫少品质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中,慢慢下沉,芽挺叶嫩。
黄山毛峰如何冲泡
1、温杯
用75~85℃的开水,冲淋陶瓷盖碗,让茶具分均匀受热。
2、投茶
用上投、中投、下投法都可以。
3、泡茶:先加入适量的75~85℃的开水,以覆盖茶叶为佳,盖上杯盖。1到2分钟后,再沿杯壁加满开水,就可以饮用了。
黄山毛峰的产地在哪里
黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安在黄山小源的充头源创制黄山毛峰,因其白毫披身,芽尖似峰,产自黄山而得名。
黄山地区,由于山高,土质好,温暖湿润,云雾缥缈,很适合茶树生长,产茶历史悠久。清光绪元年,歙县茶商谢正安开办了“谢裕泰”茶行,为了迎合市场需求,清明前后,亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶,经过精细炒焙,创制了风味俱佳的黄山毛峰。
好山好水出好茶。黄山独特的气候环境,为茶树提供了非常好的生长条件。上等的“黄山毛峰”一般在清明前后开始采摘,茶农们只采鲜嫩的芽头。为保鲜香,人们上午采摘下午制;下午采摘的当夜制。采回来的鲜叶经短暂摊放后,高温刹青、理条炒制。加工后的成茶:形如雀舌,多毫有峰。
黄山毛峰的采摘工艺
黄山毛峰采摘及时,加工精细。冲泡后,水色清澈明净,清香味醇,入口醇香鲜爽,回味甘甜,沁人心脾。黄山毛峰外形美观,每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫,为其它名茶所不及。
综上所述,黄山毛峰,成茶外形细嫩扁曲,多毫有锋,色泽油润光滑,冲泡杯中雾气绕顶,滋味醇甜,鲜香持久,是一种非常值得饮用的茶叶,但价格也是很高的!
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