中国是茶的故乡,早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。中国最早的地方史书《华阳国志》最早记录了有关中国种茶的历史,证明了四川峨眉山、蒙顶山地区是中国最早种植茶叶的地区,当然的,红茶与绿茶都是中国茶叶中不可缺少的存在,那红茶还是绿茶好呢?下面小编就给大家具体的介绍一下吧!
红茶和绿茶制作工艺不同
绿茶:绿茶未经过发酵,制作绿茶就是将鲜嫩茶叶放入200℃左右的铁锅中,迅速翻炒,直到水分蒸发。
红茶:红茶是经过了发酵的茶,红茶的制作首先要将茶叶揉碎,挤出汁液,然后经过一定时间的存放发酵后,在放在高温下烘烤。
红茶和绿茶颜色不同
绿茶:绿茶在翻炒过程中叶绿素不易被破坏,茶叶是绿色的。
红茶:红茶的茶叶在发酵过程中叶绿素被破坏,茶叶中的鞣酸发生氧化反应,形成一种红色氧化物,所以红茶一般呈红褐色。
红茶和绿茶口感不同
绿茶:绿茶有“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点点,滋味清新鲜醇,清爽宜人,口感比红茶更涩一些,性凉,适合夏季饮用。
红茶:红茶茶汤汤色红艳,滋味醇厚,味道鲜爽,性温,可以在冬季饮用,有暖胃的功效。
红茶和绿茶营养成分不同
绿茶:绿茶中较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素的损失也较少,研究表明,绿茶中保留的天然成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定功效。
红茶:红茶在加工过程中由于发生了氧化反应,其鲜叶的化学成分变化大,茶多酚减少90%以上,但是产生了茶黄素,茶红素等新成分,香气浓与鲜叶,有助消化,增进食欲,利尿消肿的功效。
红茶和绿茶药用价值不同
绿茶:绿茶味苦、甘、性凉,入心、肺、胃经,可兴奋大脑,下气消食,醒酒去痰,祛风解表,益气坚齿。有治头痛、目昏、多睡、心烦口喝、食积痰滞,疟疾、痢疾、醉酒症状的功效。
红茶:红茶味苦甘、性温,入心、肾、胃经;提神明目,下气消食,去痰止痢,利尿消酒,祛风解表。可治精神疲乏、消化不良、痢疾腹胀、饮酒过多、风寒感冒等症。
红茶和绿茶功效不同
喝红茶和绿茶都有提神醒脑、利尿解乏、杀菌消炎、抗衰老的功效。但红茶经过发酵工艺,味甘性温,具有暖胃养胃的功效,而绿茶喝多则会伤胃。且绿茶最大程度地保留了鲜叶中的茶多酚、咖啡碱成分,其抗衰老、防癌、抗癌的功效更好。代表茶叶不同绿茶:碧螺春,峨眉山茶,西湖龙井,庐山云雾,松峰绿茶黄山毛峰等都是绿茶。红茶:红茶以祁门红茶最为著名,滇红,霍红,英红,宁红等。
哪些人适合喝红茶
脾胃虚寒的人适合喝红茶。常喝红茶对高血脂、高血压、冠心病、糖尿病等病症有一定的改善作用。孕期、哺乳期和更年期的女性则不适合喝红茶。
哪些人适合喝绿茶
患有高血压、高血脂、动脉硬化等疾病的人可以喝绿茶。吸烟、肥胖人群也适合喝绿茶。但消化道溃疡、神经衰弱和失眠症患者不宜喝绿茶。
综上所述,红茶与绿茶是两种决然不同的茶叶,当然的,不管是红茶还是绿茶都是非常值得饮用的!
上一篇:【绿茶】碧螺春跟毛尖哪个好 下一篇:【绿茶】男人红茶好还是绿茶好
推荐阅读
- 蒙顶石花是什么茶?(收藏)
- 武阳春雨茶好不好?(收藏)
- 黄山毛峰几级最好?以特级、一级品质最
- 庐山云雾茶起源先容
- 香菇寮白毫属于什么茶?(收藏)
- 雀舌喝着苦是怎么回事 雀舌味道怎么那么
- 绿茶有哪些品种及其细类
- 香菇寮白毫这款茶叶怎么样?(收藏)
- 雀舌茶的冲泡方法 怎么冲泡雀舌茶?
- 绿茶和红茶的区别都有哪些
- 竹叶青如何冲泡
- 安化松针怎么泡好喝?冲泡方法
- 信阳毛尖之“金刚碧绿”(收藏)
- 【绿茶】高山云雾茶和铁观音
- 碣滩茶属于什么茶 碣滩茶的功效与作用
- 香菇寮白毫的功效作用和适宜人群!(收
- 紫笋茶是什么茶 紫笋茶的功效和作用
- 都匀毛尖茶多少钱一斤 都匀毛尖的鉴别技
- 【茶】雀舌茶也叫竹叶青吗?
- 【绿茶】高山云雾茶与铁观音
- 关于坦洋工夫茶你了解多少?坦洋工夫茶的
- 茶知识:常喝绿茶对身体有哪些好处?
- 喝绿茶的最佳时间 什么时间喝绿茶比较好
- 二泉银毫的功效和禁忌!(收藏)
- 黄山毛峰2021茶叶价格 黄山毛峰茶怎么样
- 太平猴魁原产地是哪里
- 香菇寮白毫好喝吗?(收藏)
- 兰馨雀舌价格是多少?兰馨雀舌如何选购
- 绿茶的功效与作用 喝绿茶的好处
- 二泉银毫的产地、产地环境!(收藏)