西湖龙井和绿茶的区别主要表现在两个方面,一个方面是产地范围,另一个方面是包含的品种。具体如下:
一、产地范围不同
西湖龙井是绿茶中的代表品种,所以绿茶的产地包含了西湖龙井的产地。
绿茶的产地:中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
西湖龙井的产地:西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
“狮”字号为龙井狮峰一带所产,“龙”字号为龙井、翁家山一带所产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带所产,“梅”字号为梅家坞一带所产。
二、包含的品种不同
西湖龙井是绿茶中的代表品种,除了之外绿茶中还包含了两三百种名茶,其中最著名的除了西湖龙井之外还有碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、庐山云雾茶、恩施玉露、蒙顶甘露等等这些绿茶都是其中的代表,都是中国十大名茶之一。
西湖龙井被评为:1、清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”2、西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称。
碧螺春被评为:1、唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。2、以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。
信阳毛尖被评为:1、荣获全国名茶称号。2、被授予“中国茶文化名茶”称号。3、荣获河南省名牌产品称号。4、信阳毛尖一举夺得“茶王”称号。
黄山毛峰被评为:1、1982年获商业部名茶称号。2、1987年2月被商业部授予部级优质名茶称号。
都匀毛尖被评为:1、2007年获“贵州省名优绿茶奖”;都匀市获得“中国毛尖茶都”称号。2、2001年10月,都匀荣获中国优秀旅游城市称号。
恩施玉露被评为:2008年,“恩施玉露”被湖北省农业厅授予“湖北省第一历史名茶”称号。
西湖龙井本身就是绿茶的点品种,所以西湖龙井和龙井茶在某些方面是有重合的。西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称,龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
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