碧螺春由嫩芽叶加工而成,属于细嫩炒青绿茶,中国十大名茶之一。碧螺春产于太湖洞庭山,生长环境得天独厚,以“形美、色艳、香浓、味醇”四大特色闻名中外,作为绿茶的一种,杀青是制作碧螺春的特色之处,也是茶叶成形的主要环节,下面小编就给大家具体的介绍一下碧螺春茶的味道吧!
碧螺春茶的味道
碧螺春茶叶冲泡出来的茶汤显翠绿色,汤色青绿明亮,茶汤甜美,闻之,味道清香,品之味道甜醇。冲泡碧落春的过程同时也是一种视觉的享受,碧螺春冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。碧螺春喝到口中很顺口,有一种甘甜、清凉、味醇的感觉,有回味,口味醇,还带有淡淡的果香!但凡品饮过碧螺春的人,都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。
鉴别碧螺春品质的方法
1、看外形
鉴别碧螺春首先是要看茶叶的外形,真的碧螺春条索纤细,就像是蜂腿一样,卷曲的像螺,银绿相间。
2、冲泡碧螺春
冲泡茶叶一般有上中下投三种冲泡方法,但是碧螺春是典型的上投冲法,冲泡时,如果是真的碧螺春,碧螺春投入杯中且茶入水中的时候,立即就会沉入杯底,接着细芽就会慢慢的展开,这时茶水是银澄碧绿。
3、品茗碧螺春
真的碧螺春,头道会感觉很鲜爽,第二道就会有种甘醇的味道,第三道就会有点微甜,还貌似有点淡淡的花果香。
碧螺春的饮用能力
1、起首是在宁静舒服的情形品饮更是更吻合。
2、要选择用没有异味的,干净的茶具冲泡饮用。
3、用水是要选择优质的矿缺泉水冲泡。
4、起首加水往后,接着插手茶叶,当茶叶放进水里,水的温度恰恰是在70度以下吻合。
碧螺春的保存方法
生涯碧螺春最好是用纸包装茶叶,用袋装石灰块状,在茶叶和石灰袋隔安排在缸生涯,要密封好,尚有吸湿生涯。
也可以用三层的保鲜袋包装,要分层紧扎的,停止氛围进入,要存放在10度以下冰箱存放,生涯时刻长了,也可以担保茶叶的味道,和香气颜色。
注意:碧螺春有如此好的味道,与碧螺春的泡法十分不开的,泡碧螺春时水以初沸为上,水沸之后,用沸水烫杯,让茶盅有热气,以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛,要用沸水初泡,泡后毛从叶上分离,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡才是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分发挥出来。
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