金骏眉是红茶,属于全发酵茶,产于福建武夷山。金骏眉的外形纤细紧结,伴有金黄色的茶绒,汤色金黄透亮,入口鲜爽香醇,是红茶中的珍品。并且具有多种营养物质,对人体有一定的好处。
金骏眉采摘自武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等步骤加工制作而得以完成。
金骏眉的鉴别方法:
闻味道:平时辨别金眉的好坏时,可以用鼻子闻味道。金骏眉干茶有自然高雅的蜜香,用水冲泡后,得到的茶汤有淡淡的甜味。质量高的金骏眉,是集果香和花香和甜味于一体的茶香。如果发现茶里有焦味,口感苦涩的话,是假的或者是质量差的金骏眉。
看颜色:平时可以通过金骏眉表面的颜色来区分它的质量。质量好的金骏黑色和金色相间,黑色和金色的比例大多是6:4。此外,一些质量好的金骏眉表面是银色或棕褐色和黑色。茶冲泡后,茶汤是金色的,透明清澈,是一种美丽的琥珀色。
看芽头:辨别金眉的好坏时,也可以看到冲泡后出现的茶芽芽头,质量好的金眉,冲泡后茶芽头笔直,而且颜色多为古铜色,偏向于爱红。质量差的金眉,芽头大小不同,茶叶冲泡后茶汤多为红色,而且浑浊。
品茶韵:金峻眉是一种高级红茶,具有独特的味道,人们在辨别质量好坏时,冲泡后可以品尝茶汤,质量好的金骏眉,冲泡的茶汤香味浓郁,柔软醇厚,清新淡雅,品质差的金骏眉不会有这种口感。
金骏眉是全发酵的红茶,其口感香味都是极佳的,功效也十分出众,怕绿茶、铁观音性太寒的茶友们可以选择金骏眉这种红茶,性温,还能温胃养胃。
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