凤凰单丛的采制

2022-12-17 来源：茶文化网分类：单丛茶阅读：

凤凰单丛的采制

采制凤凰单丛，以特早熟种的白叶单丛最先开锣，在春分前后陆续开采，这是一种蜜兰春型的高档茶，有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。毛茶制成后，再经过有１０天的精制，即４月初可上市。清明前后早熟种单丛采摘，有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等。单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间，大部分老名丛茶都在这段时间采摘，有宋种１号、黄桅香２号、芝兰香及各种特殊香型茶。

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