我们是正山小种的专业网站,大家在此可以认识很多相关的知识,今天给大家讲讲关于正山小种的最佳冲泡次数。很多人喜欢喝正山小种,尤其是被它那香醇丰富的口感所吸引,但喜欢喝并不代表他对泡茶方法足够认识。那么怎样喝才能感受到正山小种的真正精髓?怎么泡就很重要了,具体如下!

一、正山小种能冲泡几次?

每种茶都有属于自己的耐泡程度,像正山小种的话,它属于红茶,稍微比绿茶要耐泡些,建议大家最好冲泡三四次左右就换上新茶哦。因为正山小种第一次冲泡时香气就已经完全发挥出来了,二次冲泡后香气已经散发了不少,到了三四次时香气就会随着时间的流逝慢慢消失了很多。

当然,这里只是告诉大家一个冲泡次数的最合适范围,这个也可以根据自身的情况调整。对待饮茶有讲究的朋友们最好泡三次就好了,假如并不是非常讲究的朋友们倒可以冲泡上五六次也可,茶香还是会有一些的。正山小种切记勿冲泡一整天,其恰恰就属于不适合多次冲泡的,不仅会滋生细菌,也会让茶水变得没有多少营养价值。

二、冲泡正山小种的方法

在讲述正山小种的冲泡方法的情况之前,要强调一点大家需要注意的就是掌握正山小种的水温,这个是非常重要的,适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊。

准备茶具:茶壶、白瓷盖碗、公道杯、茶荷、茶匙、茶滤网。

具体步骤:

1、温杯 首先,在冲泡正山小种红茶之前,先用开水将所有茶具洁净温烫一下,使其均匀受热。

2、投茶 然后,温杯完成即可往盖碗中投茶,茶量需要控制在5克左右就可以了。

3、洗茶 接着,下一步是进行洗茶,即倒入适量开水将茶叶完全淹没,再快速将水倒掉,起到唤醒茶香即可。

4、泡茶 洗茶完成之后,就可以正式开始泡茶了,即再倒入90℃左右的开水盖上盖子,出汤时间1~3泡在3~10秒之间,之后每冲泡一泡延长5秒。

5、出汤 然后,将茶汤通过茶滤网倒入公道杯中,保证每泡出汤时间一致,味道均匀。

6、品茶 最后,将公道杯中茶汤分别倒入品茗杯中,先闻其香,观其色,细细品味正山小种红茶的滋味。

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