近几年，安吉白茶又声名鹊起。因枝头刚长出的嫩叶缺少叶绿素，色白如玉，安吉白茶被安上“白茶”的名，但在制作工艺上却是实实在在的绿茶，杀青必不可少。春茶伊始，晨光微露。绿叶纤纤，只为待君至，那安吉白茶需要洗茶吗？相关的介绍如下！

安吉白茶不需要洗茶

安吉白茶是没有经过发酵的茶叶，里面含有的杂质并不多，且安吉白茶非常细嫩，所以，是不需要洗茶的。安吉白茶第一泡都是茶叶当中的精华，若是洗茶的话，就将茶叶精华全部浪费了。

冲泡安吉白茶的注意事项

１、茶具

我国的茶文化博大精深，不光是茶叶有多种，冲茶的茶具也是非常多的。在泡茶的时候，茶具的选择也是非常重要的，只有选择合适才茶具才能泡出好茶。泡安吉白茶最好选择玻璃杯或者青瓷杯。

２、温杯

安吉白茶不需要洗茶，但是，在泡茶之前，最好先温杯。开水烧开之后，将开水注入到空杯里面，几秒后再将水倒掉，这样可以将茶杯的温度提升，这样泡出来的安吉白茶更香，因为高温度的茶杯可以直接将安吉白茶的香气激发出来。

３、水温

在泡安吉白茶的时候，水温是非常关键的一步。前面我们说过，安吉白茶非常细嫩，且并没有长时间的保存，所以，泡安吉白茶的水温不能太高，太高容易将茶叶烫坏，影响茶汤的品质。水温一般控制在８０度左右最好，水温过低，不容易将里面的内含物浸出来。

安吉白茶的泡法

１、择具

好的茶叶，需要好水，还需要好的茶具冲泡。泡白茶最好的茶具的就是瓷杯，瓷杯温润如玉，更有利于欣赏茶汤的颜色。

２、备水

冲泡安吉白茶应选用纯净水。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，因此冲泡时水温不宜太高，使用８０－８５℃开水冲泡为宜。

３、烫杯

为了清洁茶具，提高杯身的温度，在正式投茶前应先使用沸水把茶具烫洗一遍，起到洁具、温具的作用。

４、置茶

通常冲泡安吉白茶的茶水比例是１：５０，这样最能反映茶汤品质，水过多茶水会太淡，茶过多茶水则苦涩。

５、摇香

轻轻摇动杯中的干茶，便能闻到安吉白茶清醇、鲜爽的香味。

６、润茶

往杯中轻轻地注入约１／４杯的水，顺时针摇动茶杯，使茶叶充分吸收水分，俗称醒茶，意思唤醒茶叶的茶性。

７、冲泡

冲泡安吉白茶时需采用回旋注水法，由此可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转的优美姿态，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。

８、敬茶

双手奉茶，把沏好的安吉白茶递送送给宾客。

９、品茶

品饮安吉白茶时可先闻香，然后观赏茶汤色和杯中上下浮动玉白、透明，形似兰花的芽叶，再小口品缀，感受鲜爽、甘甜的茶味。

相关介绍：洗茶从词义上讲就是＂把茶叶洗一洗＂之意。尤其用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为＂洗茶＂。

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