对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。
对黑茶来说,不同的黑茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶发酵程度,本身用料的等级,以及存放地点所决定的转化速度,同时也需要看个人喜欢哪个阶段的味道。一般来说黑茶有三个品饮期,一起了解下吧。
黑茶的三个品饮期
01、第一个品饮期:两三个月
压制好两三个月以后,这个时候的黑茶堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。
02、第二个品饮期:三年
1-3年的黑茶,仓味明显、汤色略浑浊,是这一时期的主要特征。
正常发酵工艺的黑茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。
3年内的黑茶,许多人都觉得容易上火,实则不然,只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。
3年之后,黑茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。
此时的黑茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,更适宜日常饮用。
03、第三个品饮期:十年
10年之后是黑茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入。对于黑茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高!
10年的黑茶茶性温和,滋味醇厚,香气纯正,饱满丰润,老少皆宜。
综上所述
一般而言,正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感。如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之。再来说用料等级,等级越高越不利于后期的转化,反之,用料等级低的黑茶后期转化更好。
想品到口感好的黑茶,同时也要注意正确的储存方式。那黑茶应如何储存呢?
黑茶的正确储存方式
01、阴凉忌暴晒
黑茶要保存在阴凉的环境中,避免太阳的直接照射。不然,茶叶会进行不可控的极速氧化,产生一些令人不愉悦的化学成分,茶就不能喝了。
02、干燥忌湿度
存放黑茶一定要保持好室内的温度和干燥度,过于潮湿的储存环境容易使茶叶受潮、变质甚至长霉,缩短茶叶的保质期。
03、通风忌密闭
通风有助于茶品的自然氧化(发酵),同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。但也要避免潮湿的环境避免霉变,南方湿热地区尤其需要注意。
04、开阔忌异味
开阔忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
其实,喝茶的人,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化。自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。
上一篇:湖南黑茶哪个品牌好?如何选购黑茶 下一篇:安化黑茶的功效饭前喝安化黑茶的禁忌
推荐阅读
- 六堡茶可不可以煮着喝?(收藏)
- 【官】泾阳茯茶制作过程!
- 六堡茶,几年陈的好?(收藏)
- 陈皮六堡茶的三种冲泡方法!(收藏)
- 喝安化黑茶不可以喝药,安化黑茶的饮用
- 安化黑茶的2大独特工艺:发花、三次发酵
- 【黑茶知识】安化黑茶什么时间?三餐一
- 安化黑茶可以改善便秘吗?(收藏)
- 六堡茶可以晒太阳吗?(收藏)
- 金尖藏茶的功效与作用
- 【黑茶知识】女人喝黑茶加玫瑰花好吗?
- 六堡茶的冲泡方法?六堡茶多少钱一斤
- 六堡茶越陈越好的价值在哪里?(收藏)
- 安化黑茶金花怎么泡 安化黑茶金花是怎么
- 5步教你冲泡出好喝的六堡茶茶汤!(收藏
- 六堡茶适合天天喝吗?(收藏)
- 【黑茶知识】女性身体不好喝黑茶好吗?
- 湖南安化黑茶的五种冲泡方法介绍
- 六堡茶如何醒茶?
- 【黑茶知识】茯茶品牌排行,9大茯茶品牌
- 六堡茶的4种冲泡方法!(收藏)
- 六堡茶味道变化快?(收藏)
- 下面这六类人群不适合喝六堡茶!(收藏
- 六堡茶的存放禁忌,冲泡技巧!(收藏)
- 安化黑茶的保质期是多长时间?(收藏)
- 存放六堡茶,选择生茶还是熟茶好?(收
- 六堡茶的6功效、7禁忌!(收藏)
- 六堡茶有霉味?(收藏)
- 不同季节适合喝什么六堡茶?(收藏)
- 泾阳茯茶要洗茶吗?