黑茶里丰富的抗氧化物质,如黄铜,茶色素,维生素C等。这些元素有延缓衰老,抗氧化的功效。
一般来说,茶叶中的色素包括80%的脂溶性色素(不溶于水)和20%的水溶性色素(可溶于水)。而渥堆发酵,能使水溶性色素(可溶于水的色素)增多,这也是为什么冲泡绿茶几泡过后茶汤颜色很容易变薄,而冲泡黑茶几泡,颜色变化并不大。
黑茶的后发酵工艺,也引 领着人们对茶叶只喝“鲜”方式,黑茶会越着时间陈放,越陈越香,也获得“可以喝的古董茶”。
近2年的受疫情的影响,全球经济落入了低谷,黑茶出口严重受阻。国内虽说目前恢复还不错,但人们的消费观念也发生了变化,过去人们购买安化黑茶大都是冲着它的保 健养生功效去的,如今明白了许多功效都是人为虚构,比它口感好物美价廉的茶类全国还有不少,可供选择范围多,因此真正钟情黑茶的人越来越少。
春去夏始,青青茶树,一年更胜一年,古老的茶树,则是黑茶最美的身姿,最久的历史,黑茶不仅只有安化黑茶,还有云南普洱,藏茶等。
黑茶具有有最强的抗氧化功效,很早以前就有护肤高手将喝剩下的茶渣敷在脸上当做面膜。除了卓 越的抗氧化功效,黑茶中的咖啡因能够有效消除水肿,单宁酸能收敛肌肤,让松弛的肤质变得紧致结实。
黑茶的熬煮其实很简略,待水温加热到开,放入适量黑茶(此时勿需加壶盖),沸腾熬煮2分钟关火,盖上壶盖焖泡3~5分钟,滤渣后即可饮用。
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