在茶叶市场中,对于一类茶,有人热捧、热炒,就一定有人唱衰。黑茶同样逃不过这一规律。在黑茶厂家、经销商、拥趸者宣传黑茶种种好的同时,老杨经常在茶圈中听到“黑茶都是低端茶”的说法。
黑茶里有丰富的抗氧化物质,例如黄铜,茶色素,维生素C等,黄铜可以将自 由基清 除的作用,可以延缓衰老,抗氧化的功效。
三尖是指天尖、贡尖、生尖,1972年曾一度改名,后于1983年又恢复。三尖用料相对细嫩,是黑茶中的上品,一般为篾篓散装,清道光年间三尖中的天尖和贡尖以其优良品质曾被列为贡品。
目前,整体茶叶市场受礼品市场影响下滑30%左右,但黑茶是唯 一一个逆势上升的品类。一方面因为黑茶尤其是安化黑茶知名度相对较低,未受市场热炒,进而市场挖掘空间巨大。另一方面,随着人们对健康的关注,黑茶减肥降脂、降三高、顺肠胃的功效越来越受到人们的重视。
黑茶,一个其貌不扬、老实巴交的“老好人”,本以为他会在是所有茶类里面最默默无闻的一类。但无论在历史上,还是在现在,他都占据着极为重要的位置。
茶叶有着提神的作用,过晚喝茶会导致夜间失眠,很多人到了晚上便是敬而远之。但是,黑茶确实例外,有着明显的宁神助眠功效。研究发现,喝茶经过长时间的发酵,咖啡碱、茶多酚会明显减少,而茶多糖等明显增加,对神经兴奋有着明显的抑制作用,宁神助眠的作用尤为明显,可以有效治疗失眠。
好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正,有独特的陈香,滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气,霉味或其它异味;滋味粗涩,汤色发黑或浑浊,都是品质低劣的表现。
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