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六堡茶是泡还是煮?(收藏)

2020-12-04 09:54来源:茶文化网分类:六堡茶 阅读:

 

六堡茶的冲泡问题上永远都有很多人关心,它是泡着喝还是煮着喝好呢?其实最好是泡煮结合,这样才可以把茶叶里面的精华物质给冲泡出来,才可以泡出比较有滋味的茶汤。

六堡茶是泡还是煮?(收藏)



六堡茶的泡法

1、茶具

冲泡六堡茶,最好选择用腹大的紫砂壶,这样可以避免六堡茶的浓度过高,而且紫砂壶的材质是最好的。

2、茶叶

茶叶的用量大概是茶壶身的5/1即可,假如是砖茶,可以撬开后放置2个星期后再冲泡,这样茶叶香味会更加的好。

3、水温

六堡茶的水温是比较不容易泡出来的,所以水温方面需要用滚烫的开水去冲泡。

4、方式

第一泡是洗茶,先用沸水冲泡3到5秒后,倒掉;第二泡再用沸水泡7到10秒后,立即倒出茶杯品尝,以免过浓;六堡茶有耐泡的特性,冲泡20次依然会有茶香的,但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒钟。

六堡茶的煮法

一般传统的六堡茶、老茶婆、老茶头等,都适合用来煮着喝。

1、煮水:将清水倒入清洁好的陶壶中,煮沸;2、备查:根据陶壶的大小备查,茶水比约为1:50,润洗后置入壶中。3、小火煮10-20分钟,停火闷5-10分钟,即可喝;4、饮至约1/3处,续水再煮,茶尽其味。六堡茶被堪称为是“可以喝的古董”,它可以泡,可以煮,所以主要还是要看大家怎么去方便冲泡了。

提示:陈年六堡茶,叶片粗大,茶梗多,泡着喝的话,香气飘逸、滋味甘甜、风味甚佳。

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Tag标签: 六堡茶

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