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六堡茶,产自广西地区,是一种茶性较为温润的茶叶,生活中许多人都爱喝。但也有的人问我:“夏天来了,喝六堡茶会不会上火呢?”。 关于这个问题,我想很肯定的告诉大家,正常情况下,喝六堡茶是不会上火的。

《茶经》有云:茶之为用,味至寒;本草纲目中也提到:茶苦而寒,能降火。也就是说,茶叶本身就是寒性的,在后期的制作工艺中,和茶性关系最大,影响最深的就是茶叶的“发酵”程度;如果说发酵程度越低的话,那么寒性保留越多;发酵程度越高的话,那么茶性则由“平”转“温”。

六堡茶,属于是黑茶类,是发酵程度级别最高的茶类,茶性温和。

传统工艺六堡茶,是经过杀青—揉捻—闷堆—干燥后自然陈化。

闷堆,工序不洒水,不额外加温加湿,完全依靠揉捻后的茶叶自身汁液进行发酵;因此新制茶发酵程度是比较轻,茶气较为猛烈,有一定的刺激感,刮油祛脂的效果是较为突出的;在后期陈化过程中,茶叶内含物质不段的转化,滋味越醇,茶性也就越为的温和;祛湿、理胃的效果也就是越高的。

现代工艺制作的六堡茶,在精制作过程中,是加入了冷水渥堆工序,以人工方式进行第二次发酵,促进了多酚类化合物转化,茶性变得更加的温和一些;长期饮用现代工艺六堡茶的话,可以起到养胃、护胃的工序,因此,大家不必担心喝六堡茶出现“上火”的问题。

夏天喝六堡茶会上火吗?喝六堡茶上火的原因

那么,引起喝六堡茶出现“上火”的原因是哪些呢?

1、过量饮用刚刚制成的新茶

六堡茶工艺过程的发酵、干燥两道工序,都会导致新茶火气较重,如果说过量饮用新茶的话,那么往往是很容易出现“上火”现象的,也就是我们大家所说的燥热感。建议新茶放置一段时间后再饮用。

2、个人体质因素

除了茶叶本身的属性以外,引起上火的原因还有可能是个人体质问题。如果一个燥热体质的人,长期饮用偏温性的茶叶的话,那么也是很容易出现“上火”现象的。

3、合理的饮食习惯

如果说本身饮食问题上就大量吃那些烧烤、煎炸的食物,长期如此,那么再选择这个时候喝哪些茶的话,那么往往是会出现“上火”情况的,因此要做到合理、清淡一些的饮食。

六堡茶一年四季都可以喝,春夏秋冬,皆可饮用。

广东人很喜欢用六堡茶和菊花茶一起冲泡。

材料:金丝皇菊1朵、六堡茶5-8克,冰糖适量。

步骤:先放入六堡茶快速洗茶,之后加入金丝皇菊,注沸水冲泡,时间长短视个人爱好而定,喜欢喝浓一点就多泡一会儿,喜欢淡一点就少泡会儿。

前几泡要快速出汤,之后浸泡时间逐泡加长。也可以把六堡茶和金丝皇菊分开冲泡,然后兑在一起饮用

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