方法一：浸润洗茶法

浸润洗茶法就是在喝茶之前，先将适量茶叶放进杯中，然后倒入少许的开水，迅速将水分倒掉，而且如此操作还非常适合我们嗅闻。干茶被热水浸润后所散发的鲜灵的“温润香”，尤其是在品饮高档名优茶时。“温润香”是非常高雅清幽的一种香气，其亦是茶叶价值的一项重要构成部分，待享受完“温润香”，再进入正常的冲泡程序，浸润洗茶法既能温润了茶叶。使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到“洗净心态”之功，可谓一举两得。

方法二：刮沫洗茶法

刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶放进杯中，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满杯子，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面。我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西，其实茶汤中的泡沫并非全是。

因为茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反。茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生，然后只需把浮沫刮掉。一般会认为脏东西已经被洗走了，就可以放心的饮用了。这样既可以洗净心态，又不会流失多少茶叶的营养。

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