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炭焙铁观音的功效？

1. 调节酸碱性

炭焙铁观音茶叶中的含硒量较高，在我国众多茶叶品种中排在前列，硒是一种通过刺激免疫蛋白和抗体来抵御患病概率的物质，起到抑制体内癌细胞的发展，同时茶叶内质中的碱性成分居多，日常生活中冲泡饮用，具有调节人体内部酸碱性的作用。

2. 抗衰老

炭焙铁观音茶叶内质中的粗儿茶素具备较强的抗氧化活性，饮入体内可以消除细胞中的活性氧分子，让人体能够减少受到衰老疾病侵害，长期饮用能起到一定的抗衰老作用，另外铁观音茶叶中的锰、铁、钾等元素较多，对骨骼疏松的症状有较好的预防效果。

3. 提神醒脑

炭焙铁观音的咖啡碱、茶碱等物质含量丰富，这是一种能直接对大脑中枢神经起到兴奋作用的物质，冲泡饮用能起到提神醒脑、集中注意力的作用，适合在工作期间感到疲惫时饮用，而且茶叶中的多酚类营养物质能降低咖啡碱带来的不好影响。

4. 清热降火

炭焙铁观音是半发酵乌龙茶的一种，茶性不温不寒，相对比较平和，冲泡饮用时，茶汤中的茶多酚类、糖类、氨基酸等物质，可以喝口腔中的唾液发生化学反应，有生津止渴的作用，夏季高温冲泡饮用具有清热解暑、降火的作用。

5. 保护牙齿

从此成品茶叶的性质上来说，炭焙铁观音茶叶含有丰富的氟元素，冲泡饮茶时，氟元素大约有40-80%能在冲泡过程中溶于水，随着饮用过程中与牙齿中的钙质结合，在表面上形成一层保护牙齿的氟化钙，起到一定的防酸抗龋效果。

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