espresso咖啡是一种烹煮方法，并不是特指某一种咖啡品类。espresso咖啡冲泡法是意大利特有的，主要是通过高压将咖啡中的脂质萃取出来，使口感更加醇香。并且在冲泡咖啡时，要选择90摄氏度的水温。

espresso是什么咖啡？

espresso咖啡并不是一种咖啡种类，而是咖啡的一种煮法。Espresso是意大利语，意思是压力下，说明在咖啡制作过程中压力的重要性，这也是意式咖啡的一大特点。

espresso咖啡冲泡法，可以通过高压将咖啡中的脂质完全乳化，将部分难溶于水的物质萃取出来，使咖啡汁液更好的与水结合，增加咖啡的醇香味。

espresso咖啡烹煮法，在冲泡时，水的温度一般控制在90-95摄氏度之间，水的压力是9个大气压力，并且咖啡过滤的时间在30秒左右，此时咖啡的味道最好。

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