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柠檬柚子茶的正确做法?
1、盐搓柚子皮,将柚子用清水洗净,用食盐将柚子皮上的蜡质除掉;2、去除白瓤,剥下柚子皮切块,弄碎柚子肉,去掉白瓤,切成细丝,置于冰箱中冷藏;3、煮柠檬柚子茶,将柚子皮、柚子肉、冰糖放入锅中开大火煮沸,煮至粘稠后倒入柠檬汁拌匀。
1、盐搓柚子皮柠檬柚子茶制作时,先将柚子用清水清洗干净,再用食盐将柚子皮上的蜡质反复揉搓干净,一共揉搓3次。随后将柚子皮剥下来切块,并把柚子皮上的白瓤去除干净,再切成细丝。
2、去除白瓤接着将切好的柚子皮放入温盐水中浸泡,在此期间人们需将柚子肉上的白瓤去干净,并把柚子肉剥碎,放在容器中,置于冰箱里冷藏,8~10小时后将柚子皮放入沸水锅中煮10分钟。
3、煮柠檬柚子茶之后把水换掉,将柚子皮、柚子肉、冰糖放入锅中开大火煮沸,接下来转小火慢煮30分钟,等茶汤煮至粘稠后,倒在容器中,添加已经榨好的柠檬汁拌匀,最后放入冰箱中冷藏。
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