英德红茶有什么营养价值?
说起英德红茶,它不仅仅滋味醇厚,茶汤浓郁,并且还有非常丰富的营养物质,所以导致了它的饮用养生功效是非常好的,成为了许多广东人日常生活用茶。
英德红茶,里面所含的成分物质包括有咖啡碱4.12%、氨基酸1.8%、茶多酚21%、茶黄素0.8-1.2%、茶红素8-12%、水浸出物38.16%,达到国际高级红茶质量水平。英德红茶的化学成分具有非常的保健作用。其化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20-30%的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸,种类达20多种,大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物,但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质,也是人体必需的。
英德红茶是一款四级适宜饮用的佳饮,饮用可以达到提高免疫、助消化、提神醒脑、养胃护胃、保肝的作用。
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